Tarte au Fromage et aux Cerises

 Ingrédients: 1 paquet de feuilles de pâte, 600 g de fromage blanc, 700 g de cerises dénoyautées, sucre (au goût), 3 cuillères à soupe de semoule, 3 cuillères à soupe de chapelure, 5 œufs, huile, 3 cuillères à soupe de crème aigre, sucre vanillé, sucre en poudre

Pour préparer une délicieuse tarte avec une garniture au fromage et aux cerises, nous commençons par préparer les garnitures qui donneront à ce plat un goût spécial. Dans un grand bol, nous ajoutons le fromage, qui peut être du fromage de vache ou un type de ricotta, et nous le mélangeons avec trois cuillères à soupe de semoule. La semoule aidera à raffermir la garniture afin qu'elle ne s'écoule pas pendant la cuisson. Ensuite, nous ajoutons les quatre œufs, le sucre au goût - pour ajouter de la douceur, et le sucre vanillé, qui enrichira l'arôme du mélange. Une pincée de sel équilibrera toutes les saveurs et rehaussera le goût du fromage. Nous mélangeons bien tous les ingrédients jusqu'à obtenir une composition homogène.

Dans un autre bol, nous nous occupons de la garniture de cerises. Les cerises dénoyautées sont ajoutées à la chapelure, qui absorbera le jus que les fruits laissent. Ce mélange est complété par du sucre et du sucre vanillé pour intensifier l'arôme des cerises. Nous mélangeons doucement pour que la chapelure s'intègre bien avec les cerises, mais sans les écraser.

Une fois les garnitures prêtes, nous passons à l'assemblage de la tarte. Nous prenons une feuille de pâte et l'enduire légèrement d'un peu d'huile pour la rendre plus flexible. Sur cette feuille, nous plaçons la garniture au fromage, formant un rouleau. Nous procédons de la même manière avec la garniture aux cerises, créant un autre rouleau. Ensuite, nous prenons les deux rouleaux et les enveloppons ensemble dans une autre feuille de pâte, résultant en un rouleau plus grand qui sera plein de saveurs délicieuses.

Après avoir terminé cette étape, nous plaçons le rouleau dans le plat de cuisson tapissé, puis nous mettons le plat dans le four préchauffé à température moyenne. Nous cuisons la tarte pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elle devienne dorée et croustillante. Après cet intervalle, nous sortons le plat du four et préparons un mélange de trois cuillères à soupe de crème aigre, deux cuillères à soupe de sucre et un œuf. Ce mélange est versé uniformément sur la tarte, lui donnant une croûte douce et savoureuse.

Nous remettons le plat au four et cuisons à feu modéré jusqu'à ce que le mélange de crème aigre prenne et devienne légèrement doré. Quand c'est prêt, nous laissons la tarte refroidir un peu, puis nous la servons saupoudrée de sucre glace sur le dessus, pour un aspect attrayant et un goût aigre-doux, parfait pour un dessert ou une collation. Cette tarte au fromage et aux cerises sera sûrement un délice apprécié de tous ceux qui la goûteront !

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