Cuisses de Poulet au Miel et au Thym

 Ingrédients: -6 cuisses de poulet entières -100 g de beurre, à température ambiante -1 tête d'ail -sel gros -1 cuillère à soupe de miel -1 citron -poivre fraîchement moulu -3-4 brins de thym / 1-2 brins de thym frais / ½ cuillère à café de thym séché -pommes de terre, coupées en grandes tranches -oignons verts, coupés en rondelles -poivrons, coupés en lanières -carottes, coupées en rondelles -huile

Pour préparer une délicieuse recette de cuisses de poulet au goût d'ail et de citron, commencez par presser le jus de ½ citron, en veillant à ne pas laisser de pépins. Ensuite, tranchez l'autre moitié du citron en rondelles fines, qui ajouteront une touche fraîche au plat. Dans un bol, mélangez le beurre ramolli, qui doit être à température ambiante, avec l'ail écrasé. Ajoutez un peu de jus de citron, en remuant constamment jusqu'à obtenir une crème lisse. Cette combinaison donnera aux cuisses une saveur savoureuse et aromatique.

Après avoir lavé et bien séché les cuisses de poulet, utilisez un couteau bien aiguisé pour inciser la peau par endroits. Ces incisions permettront à la crème de beurre et d'ail de mieux pénétrer la viande, lui donnant une saveur intense. Remplissez chaque incision avec le mélange de beurre, en veillant à le répartir uniformément, puis massez bien sous la peau pour assurer un arôme riche. Assaisonnez les cuisses avec du sel et du poivre, selon votre goût, pour intensifier les saveurs.

Ensuite, préparez l'accompagnement. Épluchez et lavez les pommes de terre, les oignons verts, les poivrons et les carottes. Coupez les légumes en morceaux appropriés et mélangez-les dans un bol. Arrosez-les d'un peu d'huile d'olive extra vierge, pour leur donner une texture croustillante lors de la cuisson, et saupoudrez de sel et de poivre, selon vos préférences. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient uniformément enrobés d'huile et d'épices.

Placez les légumes dans un plat de cuisson beurré, en veillant à ce qu'ils soient répartis uniformément. Disposez les cuisses de poulet sur les légumes, puis arrosez-les avec le reste du jus de citron pour ajouter une note d'acidité qui contrebalance la graisse de la viande. Répartissez le reste de la crème de beurre et d'ail sur les cuisses pour enrichir leur saveur. Disposez les rondelles de citron autour du plat ; elles apporteront une touche fraîche et embelliront la présentation du plat.

Mettez le plat dans le four préchauffé à 200 degrés Celsius et laissez cuire pendant environ 30 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que les cuisses deviennent dorées et croustillantes, et que les légumes soient tendres. Il est important de vérifier de temps en temps pour s'assurer qu'ils ne brûlent pas, mais qu'ils dorent joliment. Lorsque tout est prêt, sortez le plat du four et laissez-le refroidir légèrement avant de servir. Dressez l'accompagnement dans des assiettes et ajoutez une cuisse de poulet, en veillant à ce que chaque portion contienne également des légumes. Ce plat est idéal à servir chaud, offrant un festin de saveurs et de textures qui ravira n'importe quel repas.

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