Boulettes orientales dans une sauce rouge

 Ingrédients: (3 portions) Viande hachée - 600 g Poudre de curry - 1 cuillère à café Cumin - une pincée Cannelle - ½ cuillère à café Thym séché - 1 cuillère à café râpée Oignon râpé - 3 pcs Œuf - 1 pc Jus de tomate - 300 ml Sucre - ½ cuillère à café Ail - 3-4 gousses Huile pour friture - 2 cuillères à soupe Coriandre fraîche hachée - ½ bouquet Sel et poivre blanc - au goût

Pour préparer ces délicieuses boulettes de viande de boeuf aux saveurs orientales, commencez par mélanger le boeuf haché avec de la poudre de curry, du cumin, de la cannelle et du thym séché. Ces épices ajouteront une touche exotique et une profondeur de saveur. Râpez finement l'oignon et ajoutez-le au mélange de viande avec un œuf, qui aidera à lier les ingrédients. N'oubliez pas d'assaisonner le mélange avec du sel et du poivre selon votre goût, afin d'obtenir une saveur équilibrée.

Une fois que vous avez façonné les boulettes, il est temps de les cuire. Faites chauffer de l'huile dans la casserole en aluminium de la Crock Pot de 6 litres sur le réglage 'Sauter'. Placez les boulettes dans l'huile chaude et faites-les frémir jusqu'à ce qu'elles deviennent légèrement dorées sur tous les côtés. Cette étape est essentielle, car elle ajoutera une texture agréable et une saveur intense aux boulettes. Après que les boulettes aient pris une belle couleur, hachez l'ail et ajoutez-le dans la casserole. Faites-le revenir pendant quelques secondes jusqu'à ce qu'il commence à libérer ses arômes, en veillant à ne pas le brûler.

Une fois que l'ail est prêt, ajoutez la sauce tomate et une cuillère à café de sucre pour équilibrer l'acidité des tomates. Mélangez bien le tout et laissez mijoter la sauce pendant quelques minutes avant de la retirer du feu. Maintenant, transférez tout le contenu dans la Crock Pot, réglez le temps à 2 heures et 30 minutes et choisissez le mode de cuisson 'élevé'. Il est important de mentionner que le temps de cuisson peut varier en fonction de la taille des boulettes, alors vérifiez-les à la fin pour vous assurer qu'elles sont bien cuites.

Une fois que les boulettes ont cuit et que le programme est terminé, retirez-les délicatement de la Crock Pot et remettez-les sur le feu pendant quelques minutes, afin que la sauce épaississe et devienne plus concentrée. Enfin, assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre selon votre goût. Servez les boulettes avec la sauce tomate, garnies de coriandre fraîche hachée, qui ajoutera une note de fraîcheur au plat. Ces boulettes sont parfaites avec du riz ou du pain frais. Bon appétit!

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