Gâteau Napolitain
Ingrédients: 250 g de margarine, 2 tasses de sucre, 100 g de noix de coco, 400 g de biscuits populaires, 300 g de lait en poudre, 1 ½ tasses d'eau, 5 cuillères à soupe d'eau (pour la deuxième crème), 1 paquet de feuilles de gaufre (5 feuilles)
Pour préparer une délicieuse recette de rouleaux de gaufrettes, vous aurez besoin de quelques ingrédients essentiels et d'un peu de patience, mais le résultat en vaut la peine. Nous commençons par caraméliser une tasse de sucre. Mettez le sucre dans une casserole à feu moyen, en remuant constamment pour éviter qu'il ne brûle. Lorsque le sucre commence à fondre et devient doré, il est temps d'ajouter une tasse et demie d'eau. Faites attention, car le mélange va produire de la vapeur et bouillir vigoureusement ! Après avoir ajouté l'eau, mélangez bien pour obtenir un mélange homogène, puis laissez refroidir légèrement.
Pendant que le mélange de sucre refroidit, émiettez les biscuits. Vous pouvez utiliser un robot culinaire ou un rouleau à pâtisserie pour les transformer en miettes fines. Les biscuits émiettés sont ajoutés sur le sucre caramélisé. Il est important que le mélange soit chaud pour permettre aux biscuits d'absorber l'humidité. Prenez les feuilles de gaufrettes et étalez une fine couche du mélange de biscuits sur chaque feuille pour former une base savoureuse. Laissez les feuilles reposer sur la table, avec la crème dessus, pendant que vous préparez la deuxième crème.
Pour préparer la deuxième crème, portez à ébullition une tasse de sucre et cinq cuillères à soupe d'eau, en remuant continuellement. Faites bouillir le mélange jusqu'à ce qu'il se transforme en un sirop épais. Une fois le sirop prêt, ajoutez la margarine, le lait en poudre et la noix de coco. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène. Cela ajoutera une note de saveur et de texture à vos rouleaux. Répartissez la crème obtenue uniformément sur les feuilles de gaufrettes, au-dessus du mélange de biscuits.
Après avoir étalé la crème uniformément, il est temps de former les rouleaux. Roulez chaque feuille de gaufrette en largeur, pas en longueur, pour obtenir cinq rouleaux délicieux. Assurez-vous de rouler fermement mais avec précaution, pour ne pas déchirer les feuilles. Les rouleaux ainsi formés peuvent être laissés au réfrigérateur pendant quelques heures pour durcir. Une fois refroidis, vous pouvez les couper en tranches épaisses et profiter de la texture croustillante de la gaufrette combinée à la douceur des biscuits et à la crème savoureuse. C'est une recette qui impressionnera sûrement quiconque la goûte !
