Crème de Pomme et Mascarpone
Ingrédients: * 3 pommes appropriées * écorce d'orange * 2 bâtons de cannelle * 100 grammes de miel * une boîte de mascarpone * 1 sucre vanillé * 3 cuillères à soupe de yaourt * 1 essence de vanille * biscuits digestifs * 2-3 tranches de pomme (décoration)
Pour aujourd'hui, je vous propose une recette simple et délicieuse, parfaite pour impressionner n'importe qui. Au travail ! Nous commençons par éplucher les pommes, en veillant à éliminer toutes les impuretés. Nous les coupons en morceaux appropriés, puis les mettons dans une casserole pour les faire bouillir. Nous ajoutons deux bâtons de cannelle, 50 grammes de miel, le zeste d'une orange fraîche et une pincée de sel. Ces ingrédients ajouteront un goût parfumé et invitant à notre composition. Nous laissons les pommes bouillir jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres, et l'arôme de la cannelle et de l'orange se répandra dans toute la cuisine.
Entre-temps, nous nous occupons de la délicieuse crème qui ajoutera un contraste parfait à la pomme. Dans un bol, nous combinons 250 grammes de mascarpone avec trois cuillères à soupe de yaourt crémeux, un peu de sucre vanillé et le reste de miel. Nous mélangeons bien les ingrédients avec une spatule jusqu'à obtenir une composition lisse et fine. Une fois la crème prête, nous la laissons au réfrigérateur pour qu'elle refroidisse et se raffermisse un peu.
Lorsque les pommes sont cuites, nous égouttons le liquide résultant et les laissons refroidir. Une fois refroidies, nous les réduisons en purée à l'aide d'un mixeur ou d'une fourchette, obtenant une purée fine et délicieuse. Cette purée ajoutera une texture soyeuse à notre dessert.
Nous commençons maintenant l'assemblage. Nous émiettons les biscuits digestifs dans un bol, jusqu'à obtenir de petites miettes. Ceux-ci formeront la première couche de notre dessert. Dans un récipient transparent, nous mettons une couche de biscuits, suivie de 1-2 cuillères de crème de mascarpone, puis une généreuse couche de purée de pommes. Nous continuons avec une autre couche de crème de mascarpone, suivie d'une nouvelle portion de purée de pommes. Vous pouvez répéter ce processus plusieurs fois, selon vos préférences.
À la fin, nous décorons avec quelques morceaux de pomme fraîche coupée, pour ajouter un aspect appétissant. Cette recette n'est pas seulement facile à préparer, mais aussi extrêmement savoureuse, combinant les saveurs de la pomme, de la cannelle et de l'orange avec la crémeux du mascarpone. Bon appétit!
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