Roulé de viande hachée

Roulé de viande hachée avec poivrons et fromage feta

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 1 heure
Nombre de portions : 4-6

Cette recette de roulé de viande hachée est parfaite pour les dîners en famille ou les occasions spéciales. Avec une combinaison savoureuse d'ingrédients, ce roulé deviendra sûrement un favori lors des repas. Dans cette recette, la viande hachée de bœuf se transforme en une délicatesse, farcie de poivrons et de fromage feta, pour une explosion de saveurs et de textures. Commençons !

Ingrédients :
- 500 g de viande hachée de bœuf (vous pouvez également utiliser du porc ou une combinaison)
- 1 œuf
- 100 g de chapelure
- 1 oignon moyen, haché finement
- 2 gousses d'ail, écrasées
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1/2 cuillère à café de paprika doux
- 1/2 cuillère à café d'origan séché
- 100 g de fromage feta, coupé en dés
- 1 poivron rouge, coupé en petits dés
- 1 cuillère à soupe de persil frais, haché (facultatif, pour la décoration)

Instructions :

1. Préparation des ingrédients : Commencez par préparer tous les ingrédients. Assurez-vous que le fromage feta et le poivron sont coupés uniformément, afin qu'ils se répartissent uniformément dans le roulé. Si vous préférez une farce plus épicée, vous pouvez ajouter quelques tranches de piment.

2. Préparation de la composition de viande : Dans un grand bol, combinez la viande hachée avec l'œuf, la chapelure, l'oignon, l'ail, le sel, le poivre, le paprika doux et l'origan. Mélangez bien avec vos mains ou une spatule jusqu'à ce que tous les ingrédients soient homogènes. Cette étape est cruciale pour obtenir une texture uniforme, alors ne vous précipitez pas.

3. Formation du roulé : Prenez une feuille de papier aluminium d'environ 50 cm et étalez la composition de viande dessus, formant un rectangle d'environ 1 cm d'épaisseur. Vous pouvez utiliser une spatule ou un couteau pour lisser la surface.

4. Ajout de la farce : Sur la surface du roulé de viande, placez les dés de poivron et le fromage feta. Assurez-vous que la farce est répartie uniformément, en laissant quelques centimètres libres sur les bords pour pouvoir rouler.

5. Roulage du roulé : À l'aide du papier aluminium, commencez à rouler soigneusement la composition, d'un bord à l'autre, formant un roulé serré. Serrez bien les bords du papier aluminium pour maintenir la forme du roulé pendant la cuisson.

6. Cuisson : Préchauffez le four à 180°C. Placez le roulé dans un plat et faites cuire pendant 40 minutes. Si vous aimez une croûte plus dorée, vous pouvez ouvrir le papier dans les 10 dernières minutes de cuisson pour permettre le brunissement.

7. Service : Une fois cuit, sortez le roulé du four et laissez-le reposer pendant 5 à 10 minutes avant de le couper. Cette étape permet aux jus de se redistribuer, rendant le roulé plus juteux. Vous pouvez servir le roulé de viande hachée avec une salade fraîche ou de la purée de pommes de terre. Une excellente idée est de le décorer avec du persil frais haché pour un aspect plus appétissant.

Suggestion de variation : Au lieu de fromage feta, vous pouvez essayer du fromage mozzarella ou cheddar pour une saveur différente. Vous pouvez également ajouter des olives noires tranchées ou des champignons sautés pour un goût supplémentaire.

Cette recette de roulé de viande hachée est non seulement simple, mais aussi polyvalente, vous permettant d'expérimenter avec différentes farces. Profitez de cette recette rapide et facile à préparer, parfaite pour un repas en famille ou un dîner entre amis !

 Ingrédients: porc haché ail pomme de terre bouillie et râpée oignon poivron persil. garniture : poivron (différentes nuances) fromage feta, œufs râpés.