Œufs au Four dans des Pommes de Terre

 Ingrédients: * 4 grosses pommes de terre (les plus grosses que vous pouvez trouver dans le sac de provisions de pommes de terre Smile) * 50 g de beurre * 50 g de fromage Emmental ou parmesan râpé (j'ai utilisé de l'Emmental) * 4 petits œufs * 2 cuillères à café de ciboulette hachée * sel de mer fin * poivre (j'ai utilisé du poivre blanc)

Préchauffez le four à 200 degrés Celsius, préparant ainsi le terrain pour une recette délicieuse et réconfortante. Nous commençons par éplucher les pommes de terre, qui doivent être fraîches et de taille moyenne pour assurer une cuisson uniforme. Après les avoir bien lavées sous un jet d'eau froide, nous les séchons soigneusement avec un essuie-tout. Cette étape est essentielle, car les pommes de terre humides n'obtiendront pas cette croûte dorée et croustillante que nous désirons.

Enduisez les pommes de terre d'un peu de beurre fondu ou d'huile d'olive, selon vos préférences, et placez-les dans le plat de cuisson préparé. Il est important de les disposer en une seule couche pour permettre une cuisson uniforme. Laissez-les cuire au four pendant 60 - 75 minutes. Vous remarquerez comment, pendant ce temps, les pommes de terre deviennent dorées et appétissantes. Pour vérifier si elles sont cuites, utilisez une fourchette ; si elle pénètre facilement, les pommes de terre sont prêtes. Après les avoir retirées du four, laissez-les refroidir légèrement afin de pouvoir les manipuler sans vous brûler.

Coupez soigneusement le tiers supérieur de chaque pomme de terre, créant un "couvercle" qui sera conservé pour l'étape finale. À l'aide d'une cuillère, retirez la chair de la pomme de terre, en veillant à ne pas endommager la peau. La chair obtenue sera placée dans un bol et, bien qu'une partie d'elle restera inutilisée, elle peut être servie en accompagnement ou utilisée dans d'autres recettes.

Mélangez la chair des pommes de terre avec un morceau de beurre restant et du fromage râpé, en ajoutant du sel et du poivre au goût. Ce mélange délicieux remplira les pommes de terre, mais laissez suffisamment d'espace au milieu pour casser un œuf. Une fois que vous avez terminé de remplir les pommes de terre, saupoudrez un peu d'aneth haché pour une touche de saveur supplémentaire.

Les pommes de terre farcies sont replacées dans le plat et cuites au four pendant environ 8 - 10 minutes, jusqu'à ce que les œufs soient cuits mais encore moelleux. Avant de servir, ajoutez de la ciboulette finement hachée pour un contraste de textures et de saveurs. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter "le couvercle" de la pomme de terre pour un aspect unique.

Cette recette offre non seulement un repas délicieux, mais aussi une expérience de cuisine pleine de joie. Je vous souhaite de belles journées avec vos proches, en savourant ces merveilleuses pommes de terre farcies !

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