Pommes emballées

Pommes emballées – une collation délicieuse et saine

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 50 minutes
Nombre de portions : 4

Si vous recherchez une collation rapide et saine pour les enfants ou pour compléter votre déjeuner au bureau, la recette des pommes emballées est exactement ce dont vous avez besoin. Cette version délicieuse du classique gâteau aux pommes allie la saveur intense des pommes cuites au four à une pâte feuilletée, résultant en un dessert qui ravira tous les palais. Commençons !

Ingrédients :

- 4 grandes pommes (de préférence des variétés comme Granny Smith ou Fuji, qui sont plus acidulées et se tiennent bien à la cuisson)
- 100g de sucre brun (pour un goût caramélisé et une couleur dorée)
- 1 cuillère à café de cannelle (pour une saveur ajoutée)
- 1 paquet de pâte feuilletée (environ 400g, vous pouvez également utiliser une version sans gluten)
- 1 œuf (pour badigeonner)
- 50g de noix hachées (facultatif, pour une texture et une saveur supplémentaires)
- Une pincée de sel (pour rehausser les saveurs)

Étape 1 : Préparation des pommes

Commencez par bien laver les pommes. Coupez-les en deux, retirez les pépins et, si vous le souhaitez, vous pouvez les éplucher. Coupez chaque moitié en fines tranches. Placez-les dans un bol et ajoutez le sucre brun, la cannelle et une pincée de sel. Mélangez bien pour vous assurer que chaque tranche de pomme est uniformément enrobée de ces ingrédients aromatiques. Laissez reposer pendant 10 minutes pour qu'elles libèrent leurs jus.

Étape 2 : Préchauffage du four

Pendant ce temps, préchauffez le four à 180°C. Cette étape est essentielle pour une cuisson uniforme et pour obtenir une croûte parfaitement dorée.

Étape 3 : Préparation de la pâte

Sur une surface propre, étalez la pâte feuilletée. Si nécessaire, étalez-la légèrement avec un rouleau à pâtisserie, en veillant à ne pas l'épaissir trop. Coupez la pâte en carrés d'environ 15 cm, suffisants pour envelopper chaque portion de pommes.

Étape 4 : Assemblage des pommes emballées

Sur chaque carré de pâte, placez quelques tranches de pomme, en veillant à ne pas les entasser trop. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer les noix hachées sur les pommes pour un supplément de texture. Repliez les coins de la pâte sur les pommes, formant un joli paquet. Assurez-vous que les bords sont bien scellés pour éviter les fuites pendant la cuisson.

Étape 5 : Cuisson

Placez les paquets de pommes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Battez l'œuf dans un petit bol et utilisez-le pour badigeonner chaque paquet, leur donnant une couleur dorée et brillante après la cuisson. Faites cuire dans le four préchauffé pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.

Étape 6 : Service

Après les avoir sortis du four, laissez refroidir légèrement les paquets de pommes. Servez-les chauds, mais ils sont tout aussi délicieux à température ambiante. Vous pouvez choisir de les servir avec une cuillère de crème aigre ou de la glace à la vanille pour un contraste parfait entre chaud et froid.

Variation unique : Ajoutez quelques raisins secs ou fruits secs au mélange de pommes pour une note surprenante de douceur. Vous pouvez également essayer d'utiliser différents types de pommes pour expérimenter avec les saveurs.

Ces pommes emballées sont un excellent choix pour une collation saine et savoureuse, parfaite pour les enfants et au-delà. Bon appétit et bonne cuisine !

La recette des paquets de pommes est une collation très adaptée aux enfants ou pour emporter au travail. La recette ci-dessous est en fait une variation de la traditionnelle tarte aux pommes. Nous commençons à préparer la tarte en faisant revenir les pommes râpées. Nous les laissons cuire jusqu'à ce que le jus des pommes s'évapore, puis nous ajoutons les noix mélangées avec de la cannelle et nous remuons pendant 2-3 minutes, puis nous éteignons le feu et mettons de côté pour la pâte. Dans un grand bol, nous mettons les 2 œufs entiers, la levure chimique, la margarine fondue, le yaourt, le sucre et le sucre vanillé. Nous mélangeons bien avec une cuillère, puis nous commençons à ajouter de la farine tout en mélangeant. Nous ajoutons de la farine jusqu'à ce que la pâte l'absorbe ; j'ai utilisé environ 800 grammes. Saupoudrez une poignée de farine sur la pâte, lissez-la avec la paume de votre main et continuez à pétrir. Divisez la pâte prête à être travaillée en 20 boules égales. Pour chaque boule de pâte, étalez-la sur une surface farinée, mais étalez-la très peu, pas beaucoup, puis alignez la préparation de pommes. Ensuite, rapprochez les bords, pliez-les et donnez-lui quelques tapes amicales pour mieux coller. Ne roulez pas trop la feuille, car elle se fissurera à la cuisson. Dans un grand plat de cuisson tapissé de papier sulfurisé, placez-les tous (avec les bords scellés vers le bas) sur la grille du milieu à une température de 220 degrés Celsius. Ils sont prêts après environ 20 minutes, et vous pouvez dire qu'ils sont prêts par leur couleur dorée foncée. Les paquets de pommes sont saupoudrés de sucre.

 Ingrédients: Pâte : 2 œufs, 1 paquet de margarine (250 g), 1 paquet de levure chimique, 1 verre de yaourt (200 g), 1 verre de sucre (200 g), 2 paquets de sucre vanillé, farine (700-800 g). Garniture : 4 pommes sucrées, 1 verre de noix hachées (200 g) mélangées avec 2 cuillères à café de cannelle, eau.

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