Poisson avec Mayonnaise

 Ingrédients: 1-2 poissons (brochet), 2 œufs, huile, carottes, racines de persil, oignon, pommes de terre, sel et quelques grains de poivre.

Pour préparer une délicieuse recette de poisson avec de la mayonnaise, commencez par choisir des ingrédients frais. Prenez quelques carottes, des racines de persil, un oignon, des pommes de terre, du sel et quelques grains de poivre. Ces légumes fourniront la base de la saveur de votre plat. Commencez par peler et couper les carottes et les racines de persil en morceaux appropriés, tandis que vous pouvez laisser l'oignon entier. Dans une grande casserole, ajoutez tous les légumes, couvrez-les d'eau froide, ajoutez du sel et des grains de poivre, puis portez le tout à ébullition.

Laissez les légumes bouillir jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres, ce qui peut prendre environ 20 à 30 minutes. Lorsque les légumes sont cuits, ajoutez le poisson que vous avez choisi - cela peut être du poisson blanc comme de la morue ou du brochet, ou même du saumon, selon vos préférences. Laissez le poisson bouillir dans le bouillon de légumes pendant encore 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne opaque et se détache facilement des arêtes. Une fois cuit, retirez le poisson de la casserole et laissez-le refroidir légèrement. Ensuite, désossez-le délicatement, en vous assurant d'éliminer toutes les arêtes.

Après avoir désossé le poisson, prenez un plat ou une assiette plus grande et disposez-y la moitié du poisson, ou les deux moitiés si vous avez utilisé deux poissons. Couvrez le poisson d'une mayonnaise légère, que vous pouvez préparer chez vous avec un œuf, de l'huile, de la moutarde et du jus de citron. Ajouter du jus de citron donnera un goût frais et rendra la mayonnaise plus légère. Sur le dessus de la mayonnaise, placez le reste du poisson et recouvrez-le à nouveau d'une fine couche de mayonnaise.

Pour donner un aspect particulier au plat, décorez avec des carottes et des racines de persil finement hachées, qui ajouteront non seulement un aspect agréable, mais aussi une touche de fraîcheur. Si vous préférez transformer cette recette en salade de poisson avec mayonnaise, vous pouvez couper le poisson en petits morceaux et le mélanger avec les carottes, les pommes de terre et les racines de persil, tous en dés. Ajoutez beaucoup de mayonnaise et mélangez bien pour incorporer tous les ingrédients. Cette salade est parfaite pour un repas de fête ou un dîner en famille, apportant un goût raffiné et une présentation attrayante.

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