Gâteau aux Pommes 'Marina'

 Ingrédients: Composition 1 (solide) : 200 g de farine, 150 g de sucre, 100 g de beurre, 1 cuillère à café de levure chimique. Composition 2 (liquide) : 2 œufs (j'en ai mis 3), 200 g de crème aigre, 125 g de yaourt nature, 100 g de sucre (la recette dit sucre de canne, le mien je ne sais pas pourquoi c'était), 1 kg de pommes pelées et tranchées, 1-2 cuillères à café de cannelle (au goût).

Pour préparer un délicieux gâteau aux pommes, nous commençons par nous assurer que nous avons tous les ingrédients nécessaires à portée de main. Dans un grand bol, nous mélangeons les ingrédients secs : farine, levure chimique, une pincée de sel et, en option, une touche de vanille. Cela donnera une saveur subtile et aromatique à notre gâteau. Une fois que nous avons un mélange homogène, nous passons aux ingrédients humides. Dans un autre récipient, nous battons les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et clair. Il est important que le sucre se dissolve complètement afin que le gâteau ait une texture fine.

Après que les œufs et le sucre soient bien combinés, nous ajoutons la crème fraîche et le yaourt, en mélangeant doucement pour ne pas perdre l'air incorporé. Ce mélange apportera humidité et crémeux au gâteau. Ensuite, nous combinons les deux mélanges, en veillant à ne pas trop mélanger pour maintenir la texture aérée. Lorsque nous avons obtenu un mélange semi-homogène, nous préparons le moule. Nous le graissons avec du beurre et saupoudrons de farine, en veillant à ce que les côtés soient uniformément recouverts. Personnellement, je recommande d'utiliser du papier sulfurisé pour faciliter le démoulage du gâteau après la cuisson.

Maintenant, nous versons 3/4 du mélange obtenu dans le moule, en le nivelant légèrement. Viennent ensuite les pommes, que nous tranchons finement et disposons uniformément sur la pâte. Il est temps de saupoudrer les pommes de cannelle, qui ajoutera une saveur chaude et réconfortante. Je recommande de faire cela en deux étapes : une couche de pommes, une touche de cannelle, puis une autre couche de pommes et, à nouveau, de la cannelle. Enfin, nous couvrons le tout avec le reste du mélange.

Après avoir préparé le moule, nous le plaçons dans le four préchauffé à 160 degrés Celsius pendant 25 minutes. Pendant ce temps, les ingrédients liquides se mélangent à nouveau pour être prêts. Après 25 minutes, nous retirons soigneusement le moule du four et versons le mélange liquide sur les pommes cuites, en veillant à ce qu'il soit réparti uniformément. Nous remettons le gâteau au four pendant encore 50 minutes, toujours à 160 degrés, jusqu'à ce qu'il soit doré et ferme au toucher.

Une fois le gâteau cuit, nous le laissons refroidir légèrement avant de le servir. Il peut être dégusté chaud ou froid, selon les préférences de chacun. Il est idéal à savourer avec une boule de glace à la vanille ou une cuillère de crème fraîche. Ce gâteau aux pommes apportera certainement un sourire sur le visage de vos proches!

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