Bascute

 Ingrédients: Pour la pâte : 800g de farine, 400ml de lait, 2 œufs, 50g de levure fraîche, une cuillère à soupe de sucre, 50ml d'huile. Pour la garniture : 500g de fromage cottage, 4 œufs, 150g de sucre (ou au goût), raisins secs, sel, un œuf pour badigeonner.

Cette délicieuse recette est parfaite pour apporter une touche de magie à votre cuisine, surtout lorsque vous souhaitez impressionner votre famille et vos amis avec quelque chose de spécial. Nous commençons par préparer la pâte, qui est la base de ces merveilleuses bouchées au fromage. Vous aurez besoin d'ingrédients frais et de qualité pour obtenir un résultat à la hauteur de vos attentes.

Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, le sucre, le sel et le lait tiède. Mélangez bien les ingrédients secs, puis ajoutez progressivement l'œuf et le beurre fondu, en remuant continuellement jusqu'à ce que le mélange devienne homogène. Il est essentiel de pétrir la pâte pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle devienne élastique et lisse. Une fois que vous avez la pâte parfaite, couvrez le bol avec un torchon propre et laissez-la lever dans un endroit chaud, à l'abri des courants d'air, pendant environ une heure ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Après que la pâte ait levé, saupoudrez un peu de farine sur le plan de travail et renversez-la. Divisez-la en portions égales, en formant des boules de la taille d'une balle de golf. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en laissant suffisamment d'espace entre elles pour qu'elles puissent à nouveau lever. Couvrez la plaque avec un torchon et laissez-les reposer pendant 30 minutes pour qu'elles gonflent.

Pendant que les boules lèvent, préparez la garniture au fromage. Vous pouvez utiliser du fromage cottage ou du fromage feta, en ajoutant de l'aneth frais, du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez bien tous les ingrédients pour obtenir une composition crémeuse et savoureuse. Après que les boules aient levé, prenez le fond d'une tasse et appuyez doucement sur chaque boule pour former un creux. Ici, vous ajouterez généreusement le mélange de fromage, en vous assurant que chaque bouchée est pleine de saveur.

Pour leur donner un aspect doré et appétissant, battez un œuf et badigeonnez chaque bouchée avec un pinceau pâtissier. Cette étape est essentielle pour obtenir une croûte bien dorée. Préchauffez le four à 180 degrés Celsius et faites cuire les bouchées pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et moelleuses.

Une fois que vous les avez sortis du four, laissez-les refroidir légèrement, puis saupoudrez-les de sucre pour une finition douce et attrayante. Ces bouchées au fromage sont idéales pour un petit déjeuner salé, un apéritif lors de fêtes ou simplement comme une délicieuse collation à tout moment de la journée. Savourez-les chaudes, accompagnées d'une tasse de thé ou de café, et savourez chaque bouchée.

 Étiquettes:  œufs lait farine huile fromage sucre recettes végétariennes recettes pour enfants