Spaghetti aux Pois et Champignons

 Ingrédients: 400 g de spaghetti, 200 g de petits pois verts (congelés), 200 g de champignons, 2 gousses d'ail, 100 ml d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de vin blanc sec, origan, sel, poivre moulu

Pour préparer un plat délicieux de spaghetti aux pois et aux champignons, il est essentiel de s'assurer que chaque ingrédient est bien préparé et que les saveurs se mélangent parfaitement. Commencez par porter une grande casserole d'eau salée à ébullition. Lorsque l'eau commence à bouillir, ajoutez les spaghetti et laissez-les cuire selon les instructions sur l'emballage, généralement entre 8 et 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Une fois cuits, égouttez-les bien et mettez-les de côté.

Entre-temps, prenez une grande poêle et ajoutez quelques cuillères à soupe d'huile d'olive, en la chauffant à feu moyen. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez les champignons tranchés. Il est important de ne pas surcharger la poêle, donc si vous avez une grande quantité de champignons, vous pouvez les faire sauter en deux ou trois fois. Faites sauter les champignons pendant 5-6 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés et libèrent leur jus.

Lorsque les champignons sont prêts, ajoutez les pois congelés ou frais, selon vos préférences. Si vous utilisez des pois congelés, il n'est pas nécessaire de les décongeler au préalable. Continuez à cuire le mélange pendant 2-3 minutes pour permettre aux pois de se réchauffer uniformément. À ce stade, il est temps d'ajouter l'ail tranché finement. Les saveurs de l'ail se marieront merveilleusement avec celles des champignons et des pois.

Une fois que l'ail commence à libérer son arôme, ajoutez les deux cuillères à soupe de vin blanc. Cet ingrédient va non seulement intensifier la saveur, mais aussi ajouter une note d'acidité qui équilibrera le plat. Assaisonnez le mélange avec du sel, du poivre fraîchement moulu et de l'origan séché, en ajustant les quantités à votre goût.

Après avoir obtenu un mélange parfumé, ajoutez les spaghetti égouttés dans la poêle. Mélangez bien pour vous assurer que chaque brin de spaghetti est enrobé de la délicieuse sauce. Laissez le tout cuire pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps, afin que les saveurs se mêlent.

Une fois le plat prêt, vous pouvez le servir chaud, en ajoutant, si vous le souhaitez, quelques feuilles de persil frais pour une touche de couleur et de fraîcheur. Ce plat est non seulement savoureux, mais aussi facile à préparer, excellent pour un dîner rapide ou un repas entre amis. Savourez chaque bouchée!

 Étiquettes:  ail huile pois champignons vin olives spaghetti recettes sans lactose recettes végétariennes