Gâteau aux Pommes Sans Oeufs, Lait et Beurre

 Ingrédients: - 2 pommes - 300 g de farine - 200 ml d'eau - 150 g de sucre - 50 ml d'huile de tournesol - 1 sucre vanillé - 1 sachet de levure - jus d'un demi-citron - zeste de citron

Tapissez un moule à gâteau de 24 cm de diamètre avec du papier sulfurisé et préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Cette étape est essentielle pour assurer une cuisson uniforme et éviter que le gâteau ne colle au moule. Pendant ce temps, occupons-nous des pommes. Épluchez les pommes en veillant à enlever les taches ou les zones abîmées. Ensuite, coupez les pommes en cubes de taille moyenne afin qu'elles cuisent uniformément à l'intérieur du gâteau. Les cubes de pomme sont arrosés de jus de citron pour éviter l'oxydation et leur donner une note fraîche, puis mis de côté.

Dans un grand bol, mélangez l'eau et l'huile avec un batteur jusqu'à obtenir un mélange mousseux, qui donnera au gâteau une texture légère et aérée. Une fois que nous avons la mousse, nous ajoutons le sucre, la farine tamisée, la levure chimique, ainsi que la vanille et le zeste de citron. Il est important de tamiser la farine et la levure chimique pour éviter la formation de grumeaux, ce qui donne une pâte fine. Nous mélangeons bien avec le batteur, en veillant à ne pas laisser de grumeaux dans le mélange. Après avoir obtenu une pâte homogène, nous ajoutons les cubes de pomme et les incorporons délicatement afin qu'ils soient répartis uniformément dans notre délicieuse pâte.

Une fois la pâte prête, nous la versons dans le moule tapissé et la nivelons avec une spatule pour nous assurer qu'elle cuise uniformément. Le moule est placé dans le four préchauffé et cuit pendant environ 35 minutes. Il est recommandé de faire le test du cure-dent pour vérifier si le gâteau est cuit à l'intérieur ; si le cure-dent en ressort propre, le gâteau est prêt. Après la cuisson, nous laissons le gâteau refroidir un peu dans le moule pour qu'il garde sa forme, puis nous le transférons délicatement sur un plat de service.

Lorsque le gâteau a complètement refroidi, nous le saupoudrons de sucre glace, ce qui ajoute une apparence élégante et une douceur subtile. Ce gâteau aux pommes devient ainsi un dessert parfait pour toute occasion, avec un arôme invitant et une texture moelleuse, avec des morceaux juteux de pomme qui fondent dans la bouche. Il peut être servi seul ou avec une boule de glace ou de la crème fouettée pour créer un contraste délicieux. Bon appétit!

 Étiquettes:  farine huile sucre fruits pommes citron biscuits recettes sans lactose recettes végétariennes tarte aux pommes