Bonbons aux Cerises
Ingrédients: 300 g de biscuits écrasés; 1 cuillère à soupe de cacao; 200 g de margarine; 10 cuillères à soupe de lait; 1 essence de rhum; 200 g de griottes en compote ou de liqueur de cerise. Décoration : 2-3 cuillères à soupe de flocons de noix de coco; 2-3 cuillères à soupe de cacao;
Dans un grand bol, commencez par écraser les biscuits. Vous pouvez utiliser un robot culinaire pour obtenir une texture fine ou, si vous préférez, vous pouvez les casser à la main en morceaux plus petits. Ceux-ci constitueront la délicieuse base de notre gâteau. Ajoutez le cacao, qui non seulement apportera une saveur intense, mais ajoutera également une couleur attrayante au mélange. Après avoir bien mélangé les biscuits avec le cacao, versez le lait, qui aidera à lier les ingrédients, leur donnant une humidité parfaite. Ensuite, ajoutez le beurre fondu, qui apportera une onctuosité supplémentaire au mélange, et l'essence de rhum, qui donnera un parfum spécial.
Mélangez le tout avec une spatule ou une cuillère en bois jusqu'à ce que tous les ingrédients soient parfaitement homogénéisés et que vous obteniez une masse consistante et collante. Maintenant, il est temps de former les boules. Prenez une portion du mélange, suffisamment grande pour pouvoir rouler une boule de la taille d'une noix dans votre paume. Au centre de chaque boule, insérez une cerise aigre d'un bocal ; idéalement, vous devriez utiliser des cerises de liqueur de cerise, car elles ajoutent une note subtile d'alcool qui enrichit le goût final. Modelez la boule avec soin afin que la cerise soit complètement recouverte par le mélange de biscuits.
Une fois que vous avez formé toutes les boules, il est temps de les rouler. Choisissez soit des flocons de noix de coco pour un goût tropical et une texture moelleuse, soit de la poudre de cacao pour une apparence élégante et un goût intense de chocolat. Placez les boules dans un récipient et réfrigérez-les pendant au moins une heure, afin qu'elles durcissent et acquièrent une texture agréable. Ces petites délices ne sont pas seulement faciles à préparer, mais aussi extrêmement polyvalentes, pouvant être servies lors de fêtes, d'anniversaires ou simplement comme un délicieux dessert en famille. Alors, n'hésitez pas à les essayer ! Bon appétit !
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