Tarte aux Pommes avec Pâte de Jeûne

 Ingrédients: 10 feuilles de pâte fine (qui sont véganes : farine et eau) 6 grandes pommes 4 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à café de cannelle moulue raisins secs si vous le souhaitez (j'ai utilisé des raisins du Chili donc quelques raisins géants) 1 cuillère à soupe d'huile

Pour préparer une délicieuse tarte aux pommes, commencez par laver soigneusement les pommes, en choisissant les plus fraîches et les plus aromatiques. Après les avoir pelées, râpez-les à l'aide d'une grande râpe, en veillant à obtenir un mélange uniforme. Pressez le jus des pommes jusqu'à obtenir environ un verre de jus, que vous garderez séparément. Ce jus ajoutera une saveur intense et naturelle à votre tarte.

Dans un bol, mélangez les pommes râpées avec le sucre, la cannelle et les raisins secs. Mélangez bien les ingrédients afin que le sucre se dissolve et se combine uniformément avec les pommes, et que les saveurs s'entrelacent dans une danse délicieuse. Les raisins secs, qui vont s'hydrater pendant la cuisson, ajouteront une note de douceur intensifiée.

Préparez le plat dans lequel vous allez cuire la tarte. Disposez les six premières feuilles de pâte, en les pliant en fonction de la taille du plat, afin d'obtenir une couche uniforme. Entre chaque feuille, arrosez d'un peu d'huile et de jus de pomme, en veillant à ne pas trop mouiller les feuilles, mais juste à les humidifier légèrement. L'huile ajoutera du croustillant, tandis que le jus de pomme contribuera à l'humidité.

Après avoir placé les six feuilles, ajoutez le mélange de pommes, en le répartissant uniformément dans le plat. Recouvrez avec les quatre autres feuilles, en appliquant la même technique d'arrosage avec de l'huile. Il est important que la tarte soit bien enveloppée pour cuire uniformément et obtenir une texture parfaite.

Avant de mettre la tarte au four, coupez légèrement la surface en portions pour permettre à la vapeur de s'échapper et éviter les craquelures. Versez délicatement le reste du jus de pomme sur la tarte pour lui donner un peu plus de jutosité. Préchauffez le four à 180°C et faites cuire la tarte pendant environ 35-40 minutes ou jusqu'à ce qu'elle devienne dorée et appétissante.

Une fois qu'elle a atteint la couleur parfaite, sortez la tarte du four et laissez-la refroidir pendant quelques minutes avant de la couper. Cela permettra aux saveurs de se stabiliser et rendra chaque morceau plus facile à servir. Bon appétit!

 Étiquettes:  farine huile sucre fruits pommes recettes sans lactose recettes végétariennes tourtes recettes pour enfants