Gâteau au Cacao

 Ingrédients: - 250 g de farine - 50 g de cacao amer - 200 g de sucre - 200 ml de lait - 150 g de beurre - 3 œufs - 1 sachet de levure chimique - 1 sucre vanillé

Pour les amateurs de chocolat, cette recette est vraiment incontournable ! C'est un gâteau qui combine parfaitement la douceur du cacao avec une texture humide et molle qui fond dans la bouche. Tout ce que vous devez faire est de suivre les étapes attentivement, et le résultat plaira certainement à tout le monde.

Nous commençons par préparer les ingrédients. Prenez les œufs entiers et mettez-les dans un grand bol. À l'aide d'un batteur, battez-les bien avec le sucre jusqu'à ce que le mélange triple de volume et devienne mousseux. C'est l'étape essentielle, car l'air incorporé donnera au gâteau une structure légère et aérée. Une fois que vous avez obtenu cette consistance, ajoutez le beurre fondu, mais laissez-le refroidir (si vous préférez, vous pouvez utiliser 150 ml d'huile de tournesol pour une version plus légère).

Continuez à ajouter le lait, en remuant constamment pour obtenir un mélange homogène. Maintenant, il est temps d'ajouter les ingrédients secs : la farine, le cacao, la levure chimique et l'essence de vanille. Tamiser la farine est une étape importante, car cela aide à éliminer les grumeaux et assure une texture fine au gâteau. Mélangez le tout avec une spatule, en veillant à ne pas trop mélanger pour garder l'air dans le mélange.

Préparez un moule à trou au milieu de 28 cm, en graissant bien l'intérieur avec du beurre et en le saupoudrant de farine pour éviter qu'il ne colle. Versez délicatement la pâte dans le moule, en veillant à la répartir uniformément. Préchauffez le four à 175°C et placez le gâteau pendant environ 30 minutes. Il est important de ne pas ouvrir la porte du four pendant les 20 premières minutes pour éviter de faire baisser la température.

Après la cuisson, laissez le gâteau refroidir pendant quelques minutes dans le moule, puis retournez-le sur une grille de refroidissement. Laissez-le refroidir complètement, puis saupoudrez de sucre glace pour une apparence élégante et délicieuse. Ce gâteau au chocolat non seulement a fière allure, mais il a aussi un goût exceptionnellement savoureux, avec une consistance humide et moelleuse, idéale pour être savourée avec une tasse de café ou un verre de lait. Préparez-vous à être gâté par les saveurs intenses du chocolat!

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