Biscuits Cremino

 Ingrédients: 00 g de beurre, 250 g de sucre, 2 œufs, vanille, 450 g de farine, 1 sachet de levure chimique, jus d'une orange, zeste d'une orange, noisettes entières (noix), sel

Préchauffez le four à une température de 190-200 degrés Celsius, vous préparant ainsi à une délicieuse expérience culinaire. Dans un grand bol, combinez le beurre, qui doit être à température ambiante, avec le sucre. Utilisez un mixeur à basse ou moyenne vitesse pour homogénéiser les ingrédients jusqu'à obtenir un mélange crémeux et aéré. Il est important que le beurre soit bien incorporé, car il ajoutera une saveur riche et une texture agréable aux biscuits.

Une fois que le beurre et le sucre sont bien mélangés, ajoutez les œufs un par un, ainsi que l'extrait de vanille. Mélangez bien pour intégrer tous les ingrédients. Dans un autre bol, combinez la farine avec la levure chimique et le sel, en les mélangeant uniformément. Il est essentiel que ces ingrédients secs soient bien homogénéisés avant de les incorporer dans le mélange humide. Ajoutez le mélange de farine dans le bol avec le beurre et le sucre, en maintenant le mixeur à basse vitesse pour éviter les éclaboussures.

Après avoir ajouté la farine, mélangez juste assez pour obtenir une composition homogène. Votre pâte sera très crémeuse, et c'est la texture que nous recherchons - il n'est pas nécessaire d'ajouter plus de farine ! Maintenant, avec une cuillère à café, prenez des portions de pâte de la taille d'une noix et formez des boules. Si vous ne souhaitez pas façonner chaque biscuit, vous pouvez simplement placer la pâte sur la plaque sans la rouler dans le sucre, mais pour une présentation plus attrayante, il est recommandé de les rouler dans du sucre granulé.

Pour un supplément de saveur, vous pouvez ajouter des noix enrobées de chocolat, que vous pouvez faire fondre et utiliser pour décorer certains des biscuits. Ce détail offrira non seulement un aspect appétissant, mais aussi un contraste de textures. Disposez les biscuits formés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en veillant à laisser suffisamment d'espace entre eux, car les biscuits s'étendront considérablement pendant la cuisson.

Une fois que tous les biscuits sont sur la plaque, placez la plaque dans le four préchauffé et laissez-les cuire pendant 10-15 minutes. Vous saurez qu'ils sont prêts lorsque les bords deviennent légèrement dorés et que le centre reste doux et légèrement humide. Après la cuisson, laissez les biscuits refroidir sur une grille, où ils vont durcir un peu. Ces biscuits sont parfaits pour être dégustés avec une tasse de thé ou de café et sont idéaux pour être offerts en cadeau lors des fêtes ou à toute occasion spéciale. Savourez chaque bouchée!

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