Roulé de Cerise Acide

 Ingrédients: Roulé suisse: 4 œufs, 4 cuillères à soupe de sucre, 4 cuillères à soupe de farine, 1 cuillère à soupe de cacao. Crème: 1 sachet de pudding à la vanille, 300ml de lait, 150g de sucre, 100g de margarine, confiture de cerises. Glaçage: 100g de chocolat, 1 cuillère à café de miel, 50g de margarine.

Pour préparer un délicieux roulé, la première étape est de s'occuper de la feuille de roulé. Dans un grand bol, nous mélangeons les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux et clair. Il est essentiel que le sucre soit complètement dissous pour assurer une texture fine. Ensuite, nous ajoutons progressivement la farine tamisée, en mélangeant doucement avec une spatule pour ne pas perdre l'air dans le mélange. Il est important de ne pas trop mélanger, juste jusqu'à ce que les ingrédients soient intégrés. Si désiré, nous pouvons également ajouter une pincée de sel ou de l'essence de vanille pour rehausser la saveur.

Nous préparons une plaque de cuisson, que nous tapissons de papier sulfurisé, en veillant à ce qu'il soit bien étendu. Nous versons le mélange dans la plaque et le nivelons uniformément, en veillant à ce qu'il atteigne les coins. Nous plaçons la plaque dans le four préchauffé à 180 degrés Celsius et cuisons pendant environ 12-15 minutes, jusqu'à ce que la feuille devienne légèrement dorée et élastique au toucher. Quand c'est prêt, nous sortons la plaque du four et couvrons la feuille d'un torchon humide, la laissant refroidir légèrement.

Après que la feuille ait refroidi, nous la saupoudrons d'un peu de farine pour éviter qu'elle ne colle, puis nous la roulons délicatement, en veillant à ne pas la casser. Cette étape est essentielle pour lui donner la forme désirée. Pendant ce temps, nous préparons la délicieuse crème. Nous préparons la crème selon les instructions sur l'emballage, en utilisant seulement 300 ml de lait, et après que la crème ait refroidi, nous incorporons la margarine coupée en dés. Nous mélangeons bien jusqu'à ce que la crème devienne homogène.

Nous sortons le roulé du papier sulfurisé et déroulons soigneusement la feuille. Sur toute la surface du roulé, nous étalons une généreuse couche de crème, suivie d'une couche de confiture, qui ajoutera une note de fraîcheur et de douceur. Nous roulons à nouveau la feuille avec précaution, en veillant à ce que la garniture reste bien scellée à l'intérieur. Nous la laissons au réfrigérateur pendant une heure pour qu'elle se raffermisse et conserve sa forme.

Après que le temps soit écoulé, nous sortons le roulé du réfrigérateur et le glaçons avec du chocolat fondu ou un autre type de glaçage préféré, puis nous le décorons selon nos envies, en utilisant des fruits frais, des noix ou des flocons de chocolat. Ce dessert n'est pas seulement un délice pour les papilles, mais aussi une véritable œuvre d'art qui impressionnera n'importe quel invité. Savourez ce délicieux roulé avec vos proches!

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