Merluza au Four

 Ingrédients: Pour 4 personnes : - 4 poissons (tout type de poisson qui n'a pas beaucoup d'arêtes peut être utilisé), - 3 gros oignons, - 2 tomates, - 50 ml d'huile, - sel, poivre, feuilles de laurier, paprika doux, - 1 citron

Pour préparer un plat délicieux et sain, nous commençons par les ingrédients essentiels, qui incluent des oignons, du poisson frais, des tomates, du citron, de l'huile, des épices et des herbes. Nous commençons par éplucher et couper l'oignon en fines écailles, en veillant à ce qu'elles soient uniformes afin qu'elles cuisent uniformément. Dans une grande poêle, nous ajoutons l'huile et la chauffons à feu moyen. Une fois l'huile chaude, nous ajoutons l'oignon coupé, une pincée de sel et du poivre fraîchement moulu. Ces épices aideront à rehausser les saveurs.

Nous remuons bien l'oignon et couvrons la poêle avec un couvercle. Ainsi, l'oignon va s'attendrir sans brunir, et les saveurs vont se concentrer. Nous ajoutons des feuilles de laurier et du paprika doux, qui donneront un goût particulier à notre plat. Après quelques minutes, lorsque l'oignon devient translucide, nous le retirerons de la poêle et le placerons dans un plat à four ou un plat en yena, formant une couche uniforme.

L'étape suivante consiste à s'occuper du poisson. Nous choisissons des filets de poisson frais, comme le doré, la carpe ou le saumon, selon les préférences. Nous portionnons le poisson en morceaux de taille appropriée et le plaçons sur la couche d'oignon sauté. Sur le poisson, nous ajoutons des tranches de tomates fraîches, qui apporteront un contraste agréable tant visuellement que gustativement. Les tomates ajoutent une note de fraîcheur et d'acidité au plat.

Pour intensifier encore plus la saveur, nous arrosons le tout avec le jus d'un citron frais, qui équilibrera les goûts et ajoutera une note de vivacité. Nous préchauffons le four à 180 degrés Celsius, et quand il est prêt, nous plaçons le plat dans le four. Nous laissons le plat cuire pendant 20-25 minutes. Pendant ce temps, les saveurs se combineront, et le poisson deviendra tendre et juteux, tandis que l'oignon et les tomates se transformeront en une délicieuse sauce.

Après que le temps de cuisson soit écoulé, nous retirons soigneusement le plat du four, laissant les arômes ravir nos sens. Le plat peut être servi chaud, accompagné de garnitures telles que du riz, de la purée de pommes de terre ou une salade verte fraîche. Cette recette simple mais pleine de saveurs apportera une touche de plaisir à votre table. Bon appétit!

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