Cuisses de poulet au four

 Ingrédients: 3-4 cuisses de poulet, 10 pommes de terre, 3 oignons, 3-4 poivrons, 2 carottes, une racine de persil, huile, jus de tomate (facultatif).

Pour préparer un plat délicieux au four, le début de la recette consiste à préparer les légumes. Coupez environ 10 grosses pommes de terre en morceaux, qui ajouteront de la consistance et un goût délicieux au plat. Choisissez des pommes de terre de taille moyenne pour assurer une cuisson uniforme. Continuez avec 2 carottes, qui apporteront une note de douceur, et une racine de persil, qui intensifiera la saveur. N'oubliez pas 3 oignons, qui, en plus de leur goût savoureux, ajouteront de l'humidité. Choisissez 3-4 poivrons, mais vous pouvez expérimenter avec tous les légumes que vous préférez, des courgettes ou des aubergines aux poivrons, selon la saison et vos préférences.

Après avoir coupé tous les légumes, mettez-les dans un grand plat allant au four, qui permettra une distribution uniforme de la chaleur. Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre, en mélangeant bien pour vous assurer que chaque morceau de légume est recouvert d'épices. Ajoutez 1/2 tasse d'eau dans le plat, ce qui aidera à créer de la vapeur pendant la cuisson, et quelques cuillères à soupe d'huile d'olive pour ajouter une saveur riche et éviter que les légumes ne collent. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter un peu de jus de tomate, qui apportera une note d'acidité et une belle couleur au plat.

L'étape suivante consiste à ajouter des morceaux de viande sur les légumes. Le poulet est un excellent choix en raison de sa tendreté et de son goût délicat, mais vous pouvez également opter pour du porc ou du bœuf, selon vos préférences. Assurez-vous que les morceaux de viande sont répartis uniformément sur les légumes afin qu'ils cuisent uniformément.

Une fois que vous avez tout monté dans le plat, couvrez-le de papier aluminium pour conserver l'humidité et permettre aux ingrédients de cuire à la vapeur. Préchauffez le four à 180 degrés Celsius et placez le plat dans le four. Laissez cuire pendant 45 à 50 minutes, pendant lesquelles les saveurs se mélangeront et les légumes deviendront tendres.

Après ce temps, retirez le plat du four et retirez le papier aluminium. Cela permettra à la viande de dorer joliment. Augmentez la température du four à 200 degrés Celsius et laissez le plat dans le four pendant encore 20 à 25 minutes. Vous remarquerez comment la viande devient dorée et croustillante, tandis que les légumes caramélisent, offrant un délicieux contraste.

Lorsque tout est prêt, retirez le plat du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir. Vous pouvez le servir simplement ou avec une salade fraîche à côté. Cette recette est non seulement nourrissante, mais aussi pleine de saveurs, parfaite pour un dîner en famille ou pour impressionner vos invités. Bon appétit!

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