Pâtes avec Citrouille et Lentilles

 Ingrédients: 500 g de pâtes de semoule de blé dur, 2 petites courges patisson, 2 poireaux, 2 carottes, 500 g de lentilles vertes, 200 ml de purée de tomates, 2 poivrons (j'avais congelés), 100 ml d'huile, 1 petite tête d'ail, assaisonnement pour viande hachée (au goût), 1 cuillère à café d'origan, poivre, sel et assaisonnement au goût.

Dans une grande casserole, portez de l'eau à ébullition avec un peu d'huile et une pincée de vegeta pour ajouter de la saveur. Lorsque l'eau commence à bouillir vigoureusement, ajoutez vos pâtes préférées, en vous assurant qu'elles sont bien couvertes par le liquide. Faites-les cuire selon les instructions sur l'emballage, jusqu'à ce qu'elles ramollissent et augmentent de volume, devenant tendres et moelleuses. Cela deviendra la base de votre délicieuse recette, apportant les glucides nécessaires à l'énergie.

Entre-temps, prenez une autre casserole et faites cuire les lentilles. Assurez-vous d'avoir choisi des lentilles de bonne qualité qui cuisent uniformément. Commencez par rincer les lentilles sous un jet d'eau froide, puis ajoutez-les dans l'eau bouillante. Laissez-les cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres, mais pas trop cuites, car nous voulons une texture agréable dans le plat final.

Dans une poêle profonde, hachez le poireau en rondelles fines et faites-le revenir dans de l'huile chaude. Lorsque le poireau devient transparent et commence à ramollir, ajoutez la carotte râpée, qui apportera une douceur naturelle au plat. Mélangez bien pour combiner les saveurs. Ensuite, épluchez la courge et coupez-la en petits cubes. Ajoutez-les dans la poêle avec le poivron coupé en julienne. Ces légumes ajouteront non seulement de la couleur, mais aussi une saveur riche, pleine de vitamines.

Sur les légumes sautés, versez 200 ml d'eau et laissez mijoter. Couvrez la poêle avec un couvercle pour accélérer la cuisson. Lorsque les légumes sont tendres, ajoutez de l'origan, les lentilles cuites, l'ail écrasé et la purée de tomates, en mélangeant bien tous les ingrédients. Enfin, ajoutez les pâtes cuites et mélangez délicatement le tout pour combiner les saveurs. Laissez mijoter le plat pendant quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.

Enfin, assaisonnez selon votre goût avec du sel, un assaisonnement pour viande hachée, de la vegeta et du poivre fraîchement moulu. Servez le plat dans des assiettes et profitez d'un déjeuner ou d'un dîner délicieux, plein de nutriments et d'énergie. Cette recette n'est pas seulement nutritive, mais aussi extrêmement savoureuse, combinant des textures et des saveurs variées qui raviront vos papilles. Savourez chaque bouchée et découvrez la joie de cuisiner à la maison!

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