Salade Marcela

 Ingrédients: salade verte 2 oignons verts 2 œufs durs 100 g de fromage 7 tomates cerises 1 poivron rouge 3 cuillères à soupe d'huile 2 cuillères à café de moutarde sel 2 cuillères à café de vinaigre 1/2 cuillère à café de miel

La salade fraîche est un plat polyvalent et plein de saveur, parfait pour être servi en entrée ou en accompagnement. Nous commençons par séparer soigneusement les feuilles de salade, en nous assurant que chaque feuille est propre et exempte d'impuretés. Nous lavons les feuilles sous un jet d'eau froide, en veillant à bien les rincer pour éliminer toute trace de pesticides ou de poussière. Après les avoir lavées, nous laissons les feuilles s'égoutter dans une passoire pour enlever l'excès d'eau.

Pendant ce temps, nous nous occupons des autres ingrédients. L'oignon vert est épluché avec soin, en coupant chaque extrémité pour enlever les parties sèches. Nous le hachons finement, en nous assurant d'obtenir de fines rondelles qui ajouteront une note piquante à la salade. Pour le poivron, nous choisissons un poivron frais et juteux, dont nous retirons les graines et le pédoncule. Nous le coupons en fines lanières pour qu'il s'intègre parfaitement dans le mélange de légumes.

Pour les tomates cerises, nous cherchons celles qui sont mûres et juteuses, nous les lavons bien et les coupons en quartiers, en veillant à conserver le plus possible de leur jus savoureux. Le fromage, un ingrédient essentiel pour ajouter de la crémeux à la salade, est coupé en dés, préparant ainsi un agréable contraste de textures.

Dans un grand bol, nous déchirons les feuilles de salade, ajoutons l'oignon vert haché, le poivron, les tomates cerises et les dés de fromage. Il est important de mélanger les ingrédients délicatement, afin de ne pas écraser les légumes fragiles.

Nous préparons la vinaigrette qui liera tous ces délicieux ingrédients. Dans un récipient, nous combinons la moutarde avec le miel, en ajoutant une pincée de sel, un peu de vinaigre et de l'huile d'olive extra vierge. Nous mélangeons bien jusqu'à ce que la vinaigrette devienne homogène et crémeuse.

Nous saupoudrons de sel sur la salade et mélangeons délicatement pour répartir uniformément l'assaisonnement. Ensuite, nous ajoutons la vinaigrette, en mélangeant à nouveau pour que chaque ingrédient soit enrobé de cette vinaigrette savoureuse.

Les œufs durs, que nous pelons soigneusement, sont coupés en quartiers et placés élégamment sur le dessus de la salade, ajoutant non seulement un aspect attrayant, mais aussi une source de protéines.

Après avoir préparé la salade, nous la laissons refroidir pendant une demi-heure, afin que les saveurs se mélangent parfaitement et s'intensifient. Nous servons la salade froide, comme un plat rafraîchissant, plein de fraîcheur et de saveur. Bon appétit!

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