Pizza de Carême

 Ingrédients: 400 g de farine, 3 cuillères à soupe d'huile, 1 sachet de levure sèche, 200 ml d'eau minérale, 1 pâté végétal, 1 boîte de champignons, 1 boîte de tomates pelées, maïs, 200 g d'olives, 1 oignon, ketchup, sel, origan, gingembre en poudre.

Pour préparer une délicieuse pizza, nous commençons par faire une croûte parfaite, qui constituera la base de cette recette. Dans un grand bol, nous ajoutons 500 grammes de farine de blé blanche, qui fournira la structure nécessaire à la pâte. Au centre de la farine, nous faisons un puits, où nous ajouterons 7 grammes de levure sèche. Pour activer la levure, nous mettons une cuillère à café de sucre et versons progressivement 150 ml d'eau minérale tiède. Nous mélangeons doucement pour dissoudre la levure et le sucre, puis laissons reposer le mélange pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'il devienne mousseux.

Une fois la levure activée, nous ajoutons 50 ml d'huile d'olive pour une saveur plus riche, et une cuillère à café de sel, puis nous commençons à pétrir tout en ajoutant progressivement le reste de l'eau minérale (environ 150 ml). Nous pétrissons la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne élastique et homogène. Nous couvrons le bol avec un torchon humide et laissons la pâte lever pendant 30 minutes dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Après que la pâte ait levé, nous nous préparons à l'étaler. Nous saupoudrons un peu de farine sur le plan de travail et, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, nous étalons la pâte en forme ronde, en veillant à ce qu'elle ait une épaisseur uniforme. Nous transférons la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en veillant à laisser un peu de pâte sur les bords pour former une délicieuse croûte. Nous utilisons une fourchette pour piquer la pâte à plusieurs endroits ; cela empêchera la formation de bulles d'air pendant la cuisson.

Une fois la croûte préparée, nous nous occupons de la garniture. Nous mettons une généreuse couche de tartinade végétale sur la surface de la pâte, en veillant à ce qu'elle soit uniformément répartie. Ensuite, nous coupons quelques tomates fraîches en dés et les plaçons sur la tartinade, en ajoutant également des champignons tranchés, qui ajouteront une saveur savoureuse. Pour un goût supplémentaire, nous ajoutons quelques olives vertes et noires tranchées, et des grains de maïs doux, qui apportent une touche de douceur.

Pour intensifier les saveurs, nous saupoudrons d'origan séché et une pincée de gingembre par-dessus, qui apportera une saveur subtile et intéressante. Nous préchauffons le four à 220 degrés Celsius et, quand il est prêt, nous plaçons la pizza dans le four. Nous cuisons pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte devienne dorée et croustillante. Lorsque la pizza est prête, nous la sortons du four et la laissons refroidir quelques minutes avant de la couper en parts et de la servir. Cette pizza est parfaite pour un repas entre amis ou pour une soirée tranquille à la maison, avec un goût délicieux et un arôme invitant. Bon appétit!

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