Tarte à la Citrouille

 Ingrédients: Pâte : deux tasses de farine un œuf une cuillère à soupe, voire deux cuillères à soupe de sucre un peu de sel une cuillère à soupe de vinaigre cinq cuillères à soupe d'huile une tasse d'eau tiède Garniture : du potiron râpé je ne sais pas combien, je l'ai mis comme ça, après l'œil. . .

Nous commençons l'aventure culinaire avec une pâte délicieuse qui sert de base à des tartes à la citrouille spéciales. Tout d'abord, j'ai mélangé les ingrédients pour la pâte, en m'assurant qu'ils étaient bien intégrés. J'ai utilisé une combinaison de farine, d'eau, d'huile et une pincée de sel, tous essentiels pour obtenir une pâte élastique et savoureuse. Après l'avoir pétrie avec soin, j'ai décidé de la laisser reposer au réfrigérateur pendant quelques heures. Cela lui permettra de devenir plus malléable et, de plus, lui donnera une texture plus agréable à la cuisson. Cette étape est cruciale, alors j'ai profité du temps d'attente pour m'occuper d'autres tâches dans la maison, évitant le tumulte des petits.

Après que la pâte ait reposé, j'ai pris le morceau de pâte et l'ai divisé en neuf boules égales. Chaque boule a été étalée sur un plan de travail bien fariné à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, que j'appelle affectueusement "făcăleț". J'ai essayé d'obtenir des feuilles aussi fines que possible, et le processus a été extrêmement agréable. Après avoir étalé la première feuille, je l'ai mise de côté et j'ai continué avec la seconde, répétant la même procédure. Entre les deux feuilles, j'ai appliqué une fine couche d'huile à l'aide d'un pinceau, ce qui donnera aux tartes une texture croustillante et un goût merveilleux.

Après avoir superposé les deux feuilles, je les ai étalées à nouveau avec le rouleau, en faisant attention de ne pas les déchirer. Il était maintenant temps d'ajouter la garniture à la citrouille. La citrouille râpée a été répartie uniformément sur la couche de pâte, apportant un arôme doux et réconfortant. Après avoir soigneusement roulé la tarte, j'ai répété la procédure avec les autres boules de pâte, les transformant toutes en feuilles fines, prêtes à être cuites.

Les tartes formées ont été soigneusement placées dans un plat antiadhésif, ce qui aidera à une cuisson uniforme et à un démoulage facile par la suite. J'ai préchauffé le four à 180 degrés Celsius et, après que toutes les tartes étaient prêtes, je les ai mises au four pendant environ 30 minutes. Pendant ce temps, l'arôme de citrouille et d'huile se répandra dans toute la maison, nous préparant à une délicatesse que nous n'oublierons pas de sitôt. Après l'expiration du temps de cuisson, j'ai sorti les tartes du four, les laissant refroidir légèrement avant de les déguster. La combinaison de textures et de saveurs transformera chaque bouchée en une expérience inoubliable!

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