Marguerite avec coing
Délicieuse recette de Margarita au Coing
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 45 minutes
Nombre de portions : 8
La Margarita au Coing est un dessert raffiné, parfait à déguster avec une tasse de thé ou de café. Cette recette simple et rapide enrichira votre répertoire culinaire et apportera une touche d'élégance à toute occasion. En utilisant un moule en silicone en forme de marguerite de Decorix, vous pouvez créer un dessert non seulement savoureux mais aussi spectaculaire.
Ingrédients :
- 200 g de biscuits digestifs
- 100 g de beurre fondu
- 400 g de fromage blanc
- 200 g de crème aigre
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 300 g de coings (pelés et coupés en dés)
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de cannelle (facultatif)
Préparation :
1. Commencez par préparer la base de la tarte. Écrasez les biscuits digestifs dans un robot culinaire ou en les plaçant dans un film alimentaire et en les écrasant avec un rouleau à pâtisserie. Mélangez les biscuits écrasés avec le beurre fondu jusqu'à obtenir un mélange homogène.
2. Versez le mélange de biscuits dans le moule en silicone en forme de marguerite, en pressant bien avec une cuillère pour former une croûte uniforme. Cela créera une base croustillante et délicieuse. Placez le moule au réfrigérateur pendant 10 minutes pour le raffermir.
3. Pendant ce temps, préparez la garniture. Dans un grand bol, combinez le fromage blanc, la crème aigre, le sucre, les œufs et le sucre vanillé. Mixez les ingrédients avec un batteur à vitesse moyenne jusqu'à obtenir un mélange crémeux et homogène. Vous pouvez également ajouter de la cannelle pour un goût supplémentaire.
4. Dans un autre bol, mélangez les dés de coing avec le jus de citron pour éviter l'oxydation et conserver leur couleur vive. Ajoutez les coings à la préparation au fromage et mélangez délicatement pour ne pas écraser les fruits.
5. Préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Une fois que la croûte a pris, versez la garniture au fromage et au coing dans le moule. Lissez la surface avec une spatule pour obtenir une apparence uniforme.
6. Faites cuire la tarte dans le four préchauffé pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés et que le centre soit ferme. Laissez le dessert refroidir complètement dans le moule, puis retirez-le délicatement du moule en silicone.
Suggestions de service :
Servez la margarita au coing bien froide, décorée de fines tranches de coing caramélisé ou d'une sauce à la vanille pour une touche d'élégance supplémentaire. Donnez-lui un aspect spécial en ajoutant quelques feuilles de menthe fraîche sur le dessus.
Variantes possibles :
Pour une version plus saine, vous pouvez remplacer le sucre par du miel ou un édulcorant naturel. Vous pouvez également expérimenter avec d'autres fruits, tels que des pommes ou des poires, pour créer une margarita aux saveurs différentes.
Cette recette de margarita au coing est non seulement simple, mais aussi parfaite pour impressionner vos invités lors de tout repas festif. Essayez-la et profitez d'un dessert délicieux, plein de saveurs et de couleurs !
Tout d'abord, préparez la base en battant les blancs d'œufs séparément avec du sucre glace. Les jaunes sont mélangés avec du beurre, de l'huile, du miel et de l'essence de vanille, puis la crème obtenue est ajoutée aux blancs d'œufs, en l'incorporant doucement par un mélange continu avec un fouet non métallique. Ensuite, ajoutez le mélange de farine, de cacao, de cannelle et de levure chimique, également doucement en pluie tout en continuant à mélanger avec le fouet. Le moule en silicone en forme de marguerite est rincé à l'eau tiède, séché, beurré, puis la pâte y est versée. Faites cuire à feu moyen, puis retirez pour refroidir et démoulez sur une planche en bois. Ensuite, imbibez-le avec la moitié du jus de compote. La crème de coing est préparée en mixant les coings de la compote avec du miel et du yaourt, après quoi le pudding à la vanille est ajouté et mélangé doucement avec le fouet non métallique. Réfrigérez un peu pendant que vous préparez la gélatine selon les instructions du paquet, mais en utilisant le jus de compote de coing au lieu de l'eau. Une fois que la gélatine a refroidi et pris, ajoutez-la à notre crème et réfrigérez à nouveau. Après 5 minutes, versez cette crème dans le moule en silicone en forme de marguerite beurré et réfrigérez plus longtemps, au moins une heure. Ensuite, nous allons inverser la crème sur la base en veillant à ce que les pétales de marguerite soient uniformément superposés et décorer avec de la confiture de fraise.
Ingrédients: pt.blat: 4 œufs 6 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe de sucre glace 2 cuillères à soupe de miel 1 pincée de cannelle 2 cuillères à soupe de cacao 1/2 sachet de levure chimique 1 cuillère à soupe d'huile 1 noix de beurre 1 flacon d'essence de vanille pt.crema de gutui: 1 compote de coing 1/2 petit verre de yaourt nature 1 cuillère à soupe de miel 4 grandes cuillères de pudding à la vanille préparé 1 petit sachet de gélatine transparente Dr. Oetker pt.decor: confiture de fraise
