Salade de Pâtes

 Ingrédients: un sac de pâtes spirales colorées 2-3 tomates rouges 2 poivrons un rouge un vert, s'ils sont grands utiliser moitié-moitié 250 g de fromage (j'ai utilisé du Provolone) 1-2 gousses d'ail ou plus selon le goût huile d'olive sel et poivre au goût herbes italiennes

Pour préparer une délicieuse salade de pâtes, nous commençons par porter une grande casserole d'eau à ébullition. Nous ajoutons généreusement du sel, en veillant à ce que les pâtes absorbent la saveur du sel pendant la cuisson. Lorsque l'eau bout, nous ajoutons les pâtes choisies, qu'il s'agisse de penne, de fusilli ou de spaghetti, et nous les laissons cuire selon les instructions de l'emballage, généralement entre 8 et 12 minutes, selon le type de pâtes choisi. Une fois les pâtes cuites al dente, nous les égouttons bien et les transférons dans un grand bol, en les laissant refroidir légèrement.

Pendant que les pâtes refroidissent, nous pouvons préparer les légumes. Nous prenons des tomates fraîches, les coupons en deux et enlevons l'intérieur à l'aide d'une cuillère, en veillant à ne conserver que la partie charnue. Ensuite, nous tranchons finement les tomates afin qu'elles s'intègrent parfaitement dans la salade. Nous continuons avec le poivron, que nous épépinons et tranchons finement. Ceux-ci ajouteront une note croquante et une couleur vibrante à notre salade.

Le fromage, qu'il s'agisse de feta, de mozzarella ou de tout autre type préféré, nous le coupons en dés ou en tranches, selon la texture que nous souhaitons. Maintenant, retournons aux pâtes. Nous ajoutons un généreux filet d'huile d'olive sur les pâtes, en veillant à ce qu'elles ne collent pas entre elles. Nous mélangeons doucement avec une spatule, en veillant à bien répartir l'huile.

L'ail, un ingrédient essentiel, nous le broyons avec un couteau et le hachons finement, en l'ajoutant au bol avec les pâtes et les légumes. Ici, nous pouvons également ajouter un mélange d'herbes italiennes, qui rehaussera les saveurs du plat. N'oubliez pas d'ajuster les assaisonnements à votre goût, en ajoutant du sel, du poivre ou même des flocons de piment pour une touche épicée.

Si vous souhaitez transformer cette salade en un plat plus consistant, vous pouvez également ajouter quelques tranches de jambon pressé, coupées finement, qui compléteront parfaitement les saveurs existantes. Nous mélangeons le tout avec soin, en veillant à ce que chaque ingrédient soit bien distribué. La salade de pâtes est maintenant prête à être dégustée, avec un goût frais et vibrant, parfaite pour un repas d'été ou un dîner rapide. Servez-la immédiatement ou laissez-la reposer un peu au réfrigérateur pour intensifier les saveurs. Bon appétit!

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