Soupe Mexicaine de Boulettes de Viande avec Origan

 Ingrédients: 500 g de viande hachée mélange 4 cuillères à soupe de riz cuit ou 2 de riz cru 1 œuf battu 1/2 cuillère à café de paprika 1/2 cuillère à café de paprika fort (facultatif) 1 cuillère à café de sel 2 cuillères à soupe d'huile 1 petit oignon, haché finement 1 gousse d'ail, hachée finement 315 ml de tomates concassées 1 litre de bouillon de bœuf 15 g d'origan frais, haché finement

Pour préparer un repas délicieux et réconfortant, nous commencerons par rassembler les ingrédients nécessaires et nous assurer que nous avons tout ce qu'il nous faut à portée de main. La première étape consiste à s'occuper du mélange de viande. Dans un grand bol, nous ajoutons de la viande hachée de bœuf, de préférence d'une source fiable, pour nous assurer d'obtenir une saveur riche. Nous continuons en ajoutant un œuf frais, qui aidera à lier les ingrédients, leur donnant une texture plus fine.

Maintenant, il est temps d'ajouter un ingrédient essentiel : le riz. Il absorbera les saveurs de la sauce pendant la cuisson et donnera aux boulettes une consistance agréable. Pour ajouter une saveur supplémentaire, il est idéal de saupoudrer du paprika doux et du paprika piquant, selon les préférences. Ces épices ajouteront une note de chaleur et de couleur à notre plat. N'oubliez pas d'ajouter du sel pour rehausser toutes les saveurs.

Après avoir bien mélangé tous les ingrédients, nous formerons les boulettes. Elles devraient avoir la taille d'une noix, mais peuvent être ajustées en fonction des préférences personnelles. Assurez-vous qu'elles soient bien modelées pour cuire uniformément.

Dans une grande casserole, nous chauffons l'huile à feu moyen et ajoutons l'oignon finement haché et l'ail, écrasé ou haché. Nous laissons l'oignon devenir doré et libérer ses arômes, en remuant de temps en temps pour éviter qu'il ne brûle. Ensuite, nous ajoutons les tomates concassées, qui fourniront une base délicieuse pour la sauce. Il est important d'utiliser des tomates de qualité, qu'elles soient fraîches ou en conserve, pour obtenir une saveur intense. Nous versons ensuite le bouillon de bœuf, qui enrichira encore plus la sauce.

Lorsque le mélange commence à bouillir, nous ajoutons soigneusement les boulettes une par une, en veillant à ne pas les surcharger. Nous couvrons la casserole avec un couvercle et laissons mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes. Il est essentiel de s'assurer que les boulettes sont bien cuites, nous pouvons donc vérifier périodiquement.

Une fois le temps de cuisson écoulé, nous pouvons profiter de l'arôme alléchant qui s'est répandu dans toute la cuisine. Enfin, nous saupoudrons un peu d'origan sur le dessus, ajoutant une note de fraîcheur. Ces boulettes se servent chaudes, accompagnées d'un accompagnement de riz ou de pain frais, pour profiter au maximum de la délicieuse sauce. Cette recette est non seulement simple, mais aussi extrêmement satisfaisante, parfaite pour un dîner en famille ou entre amis!

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