Tarte aux pommes monti

Tarte aux pommes montagnarde – un dessert simple et délicieux

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Total : 1 heure et 10 minutes
Portions : 8

La tarte aux pommes montagnarde est un dessert rapide et savoureux, parfait pour ravir les papilles de la famille ou des amis. Cette recette combine les saveurs intenses des pommes caramélisées avec une pâte légère et saine, riche en fibres grâce aux flocons d'avoine. En suivant les étapes ci-dessous, vous obtiendrez une délicieuse tarte qui deviendra sûrement un favori dans votre menu.

Ingrédients :
- 1 kg de pommes
- 1 cuillère à soupe de cannelle
- 2 cuillères à soupe de fructose (ou de sucre, selon vos préférences)
- 100 g de beurre
- 2 tasses de son
- 2 tasses de farine complète
- 1 sachet de levure
- 1 tasse d'eau chaude

Préparation de la pâte :
1. Dans un grand bol, mélangez les 2 tasses de farine complète avec les 2 tasses de son. Ce mélange donnera à la tarte une texture unique et un goût riche.
2. Ajoutez la levure et mélangez bien. Il est important d'utiliser de la levure fraîche pour assurer une bonne levée.
3. Dans un autre récipient, faites fondre 50 g de beurre et laissez-le refroidir légèrement. Ensuite, ajoutez-le au bol avec la farine.
4. Versez progressivement l'eau chaude, en remuant continuellement jusqu'à obtenir une pâte homogène. La pâte sera facile à façonner, mais pas trop collante.
5. Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez reposer la pâte pendant 30 minutes à température ambiante.

Préparation de la garniture :
6. Pendant ce temps, épluchez les pommes et coupez-les en petits cubes. Les pommes acidulées, comme les Granny Smith, sont idéales pour cette recette car elles contrasteront parfaitement avec la douceur du fructose.
7. Dans une grande poêle, faites fondre 100 g de beurre à feu moyen. Ajoutez les pommes et la cannelle, en remuant fréquemment.
8. Saupoudrez les 2 cuillères à soupe de fructose sur les pommes dans la poêle et continuez à cuire jusqu'à ce que les pommes deviennent tendres et caramélisées, environ 10-15 minutes. Ce processus ajoutera une saveur profonde et délicieuse à votre garniture.

Montage de la tarte :
9. Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
10. Divisez la pâte en deux parties égales. Étalez la première partie sur une surface farinée jusqu'à obtenir une fine feuille. Placez la feuille de pâte dans un plat de cuisson graissé.
11. Versez la garniture de pommes caramélisées sur la pâte, en vous assurant qu'elle est répartie uniformément.
12. Étalez la deuxième partie de la pâte de la même manière et placez-la sur la garniture. Vous pouvez décorer la surface avec quelques entailles en forme de croix pour permettre à la vapeur de s'échapper pendant la cuisson.
13. Faites cuire la tarte dans le four préchauffé pendant 30-40 minutes ou jusqu'à ce qu'elle devienne dorée et croustillante.

Service et suggestions :
14. Laissez la tarte refroidir légèrement avant de la couper. Elle est délicieuse aussi bien chaude que froide, et se marie parfaitement avec une boule de glace à la vanille ou une sauce au caramel.
15. Si vous souhaitez ajouter une touche personnelle, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des raisins secs à la garniture de pommes pour une texture supplémentaire.

Cette tarte aux pommes montagnarde est une recette simple et saine qui apportera une touche de chaleur aux journées fraîches. Profitez de la saison des pommes et préparez ce délicieux dessert pour ravir votre famille et vos amis !

 Ingrédients: 1 kg de pommes, 1 cuillère à soupe de cannelle, 2 cuillères à soupe de fructose, 100 g de beurre, 2 tasses de son, 2 tasses de farine complète, 1 sachet de levure, 1 tasse d'eau chaude