Délicieux avec des Pommes (2)

Préchauffez le four à 180 degrés Celsius, en vous assurant que la température est constante pour une cuisson uniforme. Préparez un plat résistant à la chaleur ou un moule de 25 x 25 cm, en le graissant généreusement avec du beurre, y compris les côtés. Cela aidera le gâteau à se détacher après la cuisson. Après avoir graissé le plat, saupoudrez la moitié de la quantité de chapelure au fond, pour créer une base croustillante et délicieuse qui absorbera les jus des pommes.

Épluchez les pommes et retirez les cœurs, puis coupez-les en fines tranches ou en petits dés. Alternativement, vous pouvez choisir de les râper sur une râpe à gros trous, pour obtenir une texture plus fine. Disposez les pommes en une couche uniforme dans le plat préparé, en veillant à ne pas trop les superposer. Saupoudrez uniformément de cannelle sur les pommes, leur donnant un arôme chaud et réconfortant, puis ajoutez le reste de la chapelure, qui contribuera à une croûte croustillante.

Dans un bol séparé, battez les œufs avec le sucre à l'aide d'un batteur électrique, jusqu'à obtenir une crème mousseuse qui triplera de volume. Assurez-vous que le sucre est complètement dissous dans les œufs. Tamiser la farine deux fois est essentiel pour éviter la formation de grumeaux et obtenir une texture fine. Ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique au mélange d'œufs, en homogénéisant le tout délicatement avec une spatule, en utilisant un mouvement de retournement de bas en haut.

Versez délicatement la pâte obtenue sur la couche de pommes, en veillant à la répartir aussi uniformément que possible. Même si les pommes ne sont pas complètement couvertes, ne vous inquiétez pas ; la pâte va bien lever pendant la cuisson et couvrira les fruits. Placez le moule dans le four préchauffé et laissez le gâteau cuire pendant environ 20-30 minutes à 180 degrés. Vérifiez s'il est prêt en faisant le test du cure-dent : insérez un cure-dent au centre, et s'il en ressort propre, le gâteau est cuit. Enfin, retirez le moule du four et laissez le gâteau refroidir sur une grille.

Une fois refroidi, coupez le gâteau en tranches et servez-le nature ou saupoudré de sucre glace, lui donnant un aspect élégant et attrayant. Ce gâteau aux pommes et à la chapelure n'est pas seulement délicieux, mais aussi facile à préparer, parfait pour être savouré avec vos proches.

 Ingrédients: -100 g de beurre -5-6 cuillères à soupe de chapelure -3-4 pommes plus grandes -2-3 cuillères à café de cannelle en poudre ou au goût -3 œufs -200 g de sucre -150 g de farine blanche -1 sachet de levure chimique Autres -sucre glace, optionnel

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