Gin tonic aux baies

Gin tonic aux fruits des bois

Parfois, quand des amis viennent chez moi ou que j'ai simplement envie de quelque chose de rafraîchissant, je prépare rapidement un gin tonic aux fruits des bois. Ce n'est pas compliqué, cela ne prend pas beaucoup de temps, mais la boisson change complètement de goût par rapport à un gin tonic classique. Les fruits ajoutent un peu d'arôme et de couleur, et si vous avez quelques feuilles de menthe à portée de main, cela semble déjà spécial, même si tout ce que vous faites est de mélanger quelques ingrédients dans un verre. La seule chose à laquelle je fais attention est de ne pas exagérer avec le gin ; la boisson est douce au goût, mais pas dans ses effets.

Infos rapides

Temps total : 5-7 minutes
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : non applicable
Portions : 2-4, selon la taille des verres
Difficulté : très facile
Type de recette : boisson rafraîchissante, pour l'été ou des événements informels

Ingrédients

2 canettes d'eau tonique (environ 330 ml chacune, utilisées pour deux à trois grands verres)
Des glaçons (selon vos préférences, suffisamment pour refroidir la boisson)
1 boîte de fruits des bois (vous pouvez utiliser des fruits congelés ou frais ; j'ai utilisé des fruits rouges comme des framboises, des myrtilles, des groseilles)
Gin (quantité au goût ; je recommande 30-50 ml pour un verre moyen)
Feuilles de menthe (une pour chaque verre)

Méthode de préparation

1. Mettez les fruits des bois directement dans les verres. Environ une cuillère à soupe de fruits par verre est suffisante si vous utilisez des verres normaux pour gin tonic.

2. Écrasez-les légèrement avec un pilon en céramique ou le bout en bois d'une cuillère. Ne les transformez pas en purée, pressez juste assez pour libérer un peu de jus.

3. Ajoutez des glaçons sur les fruits. Si vous le souhaitez, vous pouvez les écraser légèrement au préalable, mais ce n'est pas obligatoire.

4. Versez le gin sur les glaçons et les fruits, directement dans le verre. La quantité dépend de vous, selon la force que vous souhaitez donner à la boisson.

5. Complétez avec de l'eau tonique, en versant lentement pour ne pas perdre son effervescence.

6. Remuez doucement avec une longue cuillère ou un bâton à cocktail, juste assez pour combiner les ingrédients.

7. Enfin, placez une feuille de menthe sur le dessus pour ajouter une touche de fraîcheur.

Pourquoi je fais souvent cette recette

C'est rapide à préparer, vous n'avez pas besoin d'ingrédients compliqués et vous pouvez l'adapter à ce que vous avez dans le réfrigérateur ou le congélateur. Le goût est équilibré, pas trop sucré et pas trop amer. C'est le genre de boisson qui fonctionne chaque fois que vous avez besoin de quelque chose de frais, pas seulement pour des occasions.

Conseils et variations

Conseils

1. Si vous utilisez des fruits congelés, ne les décongelez pas complètement au préalable ; cela aide également à refroidir la boisson.
2. Le pilon en céramique n'est pas obligatoire ; tout outil de pression fonctionnera.
3. Ne pas écraser trop les fruits, sinon vous aurez trop de morceaux solides dans le verre.
4. Ajoutez toujours les glaçons avant le gin et l'eau tonique, sinon la boisson ne refroidira pas uniformément.

Substitutions

1. Si vous n'avez pas de fruits des bois, vous pouvez utiliser des tranches fines de citron vert ou d'orange, mais le goût sera différent.
2. Les feuilles de menthe peuvent être omises, mais elles ajoutent une fraîcheur supplémentaire.
3. Le gin peut être remplacé par un autre type d'alcool blanc (comme la vodka), mais ce ne sera plus la même recette.

Variations

1. Pour une version encore plus aromatique, vous pouvez ajouter quelques brins de romarin, mais seulement si vous aimez le goût.
2. Vous pouvez ajouter 1 à 2 tranches fines de concombre pour une note de fraîcheur.
3. Si vous voulez que la boisson soit moins acide, utilisez moitié eau tonique, moitié eau minérale.

Idées de service

Servez la boisson immédiatement, tant qu'elle est encore froide, dans des verres à gin hauts ou des verres classiques. Pour la décoration, vous pouvez utiliser quelques fruits entiers supplémentaires et une paille. Cela se marie bien avec des collations froides ou des salades simples d'été.

Questions fréquentes

1. Puis-je faire un gin tonic aux fruits des bois pour plusieurs personnes à la fois ?
Oui, vous pouvez tout mélanger directement dans une grande carafe et ensuite verser dans les verres, mais il est plus facile de contrôler les proportions si vous préparez les boissons séparément.

2. Quel type de gin fonctionne le mieux ?
Un gin classique, sans infusions de saveurs, fonctionne bien. Mais vous pouvez aussi essayer des gins aromatisés si vous en avez à portée de main.

3. Peut-on le faire sans alcool ?
Oui, vous pouvez sauter le gin et utiliser uniquement de l'eau tonique avec des fruits et de la menthe pour une version rafraîchissante sans alcool.

4. Puis-je utiliser de l'eau tonique diététique ou sans sucre ?
Oui, cela n'affecte pas la recette, juste le goût sera moins sucré.

5. Les fruits des bois congelés changent-ils le goût ?
Pas beaucoup, mais ils peuvent rendre la boisson un peu plus diluée à mesure qu'ils fondent.

Valeurs nutritionnelles

Environ, pour un verre avec 40 ml de gin, 150 ml d'eau tonique, 30 g de fruits des bois et de la glace :
Calories : environ 100 kcal
Glucides : 7-10 g (provenant de l'eau tonique et des fruits)
Protéines : moins de 1 g
Graisses : négligeable
Alcool : environ 13-15 g d'alcool pur

Les valeurs peuvent varier considérablement en fonction du type de gin et d'eau tonique que vous utilisez et de la quantité de fruits ajoutée.

Conservation et réchauffage

La boisson ne se conserve pas. Elle doit être préparée et servie immédiatement. Si une boisson mélangée reste, elle perd rapidement son effervescence et la glace la dilue. Je ne recommande pas de la conserver pour plus tard.

 Ingrédients: 2 boîtes d'eau tonique glaçons une boîte de baies (j'avais des fruits rouges) gin feuilles de menthe

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