Tarte aux Pommes

 Ingrédients: 1,5 kg de pommes, -une tasse (d'environ 300 ml) de farine, -la même mesure de sucre -une autre avec de la semoule, -une pincée de levure chimique, -cannelle.

Pour préparer un délicieux gâteau aux pommes, commencez par éplucher les pommes. Choisissez des pommes fraîches, de préférence une variété plus acidulée, qui donnera un goût merveilleux au dessert. Après les avoir pelées, râpez-les finement, en veillant à ne pas les presser ni les faire sauter, car le jus naturel des pommes est essentiel pour obtenir un gâteau moelleux. Une fois que vous avez fini de râper les pommes, prenez une tasse de sucre et mesurez quatre cuillères à soupe que vous ajoutez sur les pommes. Ensuite, ajoutez de la cannelle au goût, cette épice apportant un parfum invitant et un arôme chaud à votre gâteau.

Dans un autre bol, mélangez la farine, la semoule, le sucre restant et la levure chimique. Ce mélange formera la base de votre gâteau, lui fournissant la structure nécessaire. Utilisez un moule que vous graissez généreusement avec de la margarine, en veillant à ce qu'il soit uniformément recouvert, puis farinez-le pour éviter que la pâte ne colle. C'est une étape importante pour obtenir un gâteau parfait.

Divisez le mélange de farine en deux parties égales. Faites de même avec les pommes râpées, en les divisant en deux portions. Commencez à assembler le gâteau : placez une première couche de pâte dans le moule préparé, suivie d'une portion de pommes mélangées avec du sucre et de la cannelle. Continuez avec le reste du mélange de farine, et sur le dessus, ajoutez l'autre portion de pommes. Assurez-vous que les pommes sont réparties uniformément, afin que leur jus aide le gâteau à lever pendant la cuisson.

Placez le moule dans un four préchauffé à 180 degrés Celsius et faites cuire le gâteau pendant environ 30 minutes. Il est important de surveiller l'évolution du gâteau pour s'assurer qu'il ne brûle pas et qu'il cuit uniformément. Après cet intervalle, vous pouvez vérifier s'il est prêt en utilisant un cure-dent : s'il en ressort propre, le gâteau est parfaitement cuit. Cette recette n'est pas seulement simple, mais aussi polyvalente, et peut être appréciée même pendant les jours de jeûne. Le résultat final sera un gâteau moelleux, avec une saveur intense de pomme et un arôme de cannelle, parfait pour être servi avec une tasse de thé ou de café.

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