Chaussons de Bébés (en Fondant)
Ingrédients: fondant une boule de la taille d'une orange papier sulfurisé, de la taille d'une feuille de cahier un pinceau une petite boîte d'eau un couteau très bien aiguisé et à pointe aiguisée un moule en silicone pour les formes (facultatif) un petit rouleau sucre glace colorants artificiels (facultatif)
Pétrissez le fondant entre vos doigts pour lui redonner son élasticité, ce qui est une étape essentielle surtout si le fondant est plus vieux et s'est un peu desséché. Après l'avoir pétri, nous le plaçons dans un sac en plastique pour éviter qu'il ne sèche. Ensuite, nous préparons un papier sulfurisé sur lequel nous traçons le contour de la semelle et du revers des chaussons pour bébés. Nous découpons soigneusement les formes, en marquant les points de jonction et en les mettant de côté pour une utilisation ultérieure.
Ensuite, nous organisons notre plan de travail, en nous assurant d'avoir à portée de main un couteau, un pinceau, un petit récipient d'eau et un rouleau à pâtisserie. Le plan de travail doit être saupoudré de sucre glace, bien que la fécule de maïs puisse être une alternative, il convient de noter que cette dernière a tendance à dessécher le fondant, donc nous devrons travailler plus vite. Nous étalons une feuille de fondant d'environ 2 mm d'épaisseur.
Nous plaçons le papier sulfurisé avec le contour découpé sur la feuille de fondant et, à l'aide d'un couteau bien aiguisé, nous commençons à découper les formes. Pour obtenir la paire de chaussons, nous retournons le gabarit et répétions le processus. Après avoir découpé les deux semelles et revers, nous les remettons dans le sac en plastique pour éviter qu'ils ne sèchent. Avec nos doigts, nous lissons les bords pour éliminer toute imperfection.
Une fois que nous avons terminé de lisser, nous remettons toutes les formes dans le sac et nous nous préparons pour l'étape suivante. Le revers des chaussons est noté sur papier afin que nous nous rappelions comment les assembler. Nous sortons une semelle et un revers du sac en plastique, en veillant à les associer correctement. Nous humidifions le bord de la semelle avec le pinceau, en veillant à ne pas appliquer trop d'eau car cela pourrait endommager le fondant.
Nous tenons le revers avec nos doigts, en veillant à ce que le côté avec la lanière soit en haut. Si nous le souhaitons, nous pouvons remplacer la boucle par une petite fleur en fondant, ce qui ajoutera un joli détail. Nous plaçons le revers sur la semelle humidifiée et le fixons avec un cure-dent, en appuyant légèrement.
Nous répétons le même processus pour le deuxième chausson. Nous prenons un morceau de fondant, formons un rouleau long et fin que nous tressons en deux, que nous appliquons sur le bord supérieur des chaussons. Avant de l'attacher, nous humidifions légèrement la zone de contact pour assurer une adhésion efficace. Nous laissons les chaussons sécher.
Le fondant est mou, il est donc recommandé de placer des morceaux de serviette à l'intérieur des chaussons pour les soutenir jusqu'à ce que le fondant durcisse. Une fois qu'ils ont durci, nous pouvons retirer la serviette et obtenir les chaussons finis. En attendant, nous pouvons préparer les décorations souhaitées et, si nous le souhaitons, nous pouvons utiliser de la peinture comestible pour colorer les chaussons, selon les préférences de la future maman. Nous pouvons également ajouter du colorant directement dans le fondant pour obtenir une couleur uniforme, mais il est important de prendre en compte les préférences de chaque mère, qui peuvent varier considérablement.
