Ostropel de Poulet

 Ingrédients: un poulet sans poitrine, deux boîtes de tomates dans du bouillon, poivre, sel, herbes aromatiques pour volaille, une cuillère à soupe de sucre, ail

Pour préparer une délicieuse recette de poulet au four, nous commençons par nettoyer et portionner le poulet, en veillant à ce que chaque morceau soit uniforme pour une cuisson optimale. Dans un bol, nous mélangeons les épices : sel, poivre et un mélange d'herbes qui peut inclure du thym, de l'origan ou du romarin, en fonction des préférences personnelles. Ces herbes ne donneront pas seulement de la saveur, mais renforceront également le goût du poulet. Une fois le poulet bien assaisonné, nous le plaçons dans un plat profond, en ajoutant suffisamment d'eau pour couvrir la viande, aidant ainsi à maintenir son jutosité pendant la cuisson.

Nous préchauffons le four à une température moyenne d'environ 180 degrés Celsius pour nous assurer que le poulet cuise uniformément. Après que le poulet ait bouilli et absorbé les saveurs des épices, il est temps d'ajouter les tomates en conserve, qui apporteront une note d'acidité et de douceur. Celles-ci peuvent être mélangées avec un peu de sucre et de sel pour équilibrer le goût. Si vous souhaitez une sauce plus riche, vous pouvez également ajouter quelques herbes fraîches, comme le basilic ou le persil, pour une touche de fraîcheur supplémentaire.

Nous laissons la préparation mijoter à feu doux pendant environ 25 minutes, en vérifiant de temps en temps la consistance de la sauce. Il est important de s'assurer que la sauce ne s'évapore pas complètement, car elle contribuera à l'humidité du poulet. À la fin de cet intervalle, lorsque la sauce a réduit et est devenue plus concentrée, nous ajoutons l'ail écrasé, qui intensifiera la saveur du plat. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser de l'ail en poudre, mais l'ail frais apportera une note plus vibrante.

Après avoir ajouté l'ail, nous laissons le poulet mijoter encore 5 minutes, en remuant doucement pour répartir uniformément les saveurs. En fin de compte, le poulet sera tendre, plein de saveurs et prêt à être servi. Nous pouvons le garnir d'herbes fraîches et l'accompagner d'un accompagnement de riz ou de légumes sautés, qui compléteront parfaitement ce plat savoureux. Cette recette simple mais délicieuse deviendra sûrement un favori dans votre cuisine!

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