frites

 Ingrédients: 6 pommes de terre, 7 œufs, jambon pressé tranché, 250 grammes de crème aigre, 3 cuillères à soupe de fromage râpé, une tasse de fromage telemea émietté.

Cette délicieuse recette est parfaite pour un repas en famille ou une occasion spéciale. Nous commençons par sélectionner des pommes de terre de taille moyenne qui sont fermes et cuisent uniformément. Lavez bien les pommes de terre sous un jet d'eau froide pour enlever toute impureté. Placez-les dans une grande casserole, couvrez-les d'eau et ajoutez une cuillère à café de sel. Faites-les bouillir à feu moyen jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres et qu'une fourchette puisse facilement y être insérée. Faites également bouillir les cinq œufs dans de l'eau bouillante pendant environ 10 minutes pour obtenir des œufs durs. Une fois cuits, retirez-les et laissez-les refroidir.

Après que les pommes de terre et les œufs aient suffisamment refroidi pour être pelés, épluchez-les avec soin. Coupez les pommes de terre en fines tranches, en veillant à maintenir une consistance uniforme. Coupez également les œufs durs en tranches. Préchauffez le four à 180 degrés Celsius (350 degrés Fahrenheit) pour assurer une cuisson uniforme.

Dans un plat résistant à la chaleur, graissez le fond et les côtés avec du beurre pour éviter que le plat ne colle. Placez une première couche de tranches de pommes de terre, en saupoudrant un peu de sel pour rehausser la saveur. Suivez avec une couche de tranches d'œufs, que vous salez à nouveau. Ajoutez une couche de jambon pressé, coupé en fines lanières, qui ajoutera une saveur savoureuse et une texture agréable.

Dans un bol séparé, combinez la crème aigre avec le fromage feta émietté et les deux œufs restants. Mélangez bien jusqu'à obtenir une composition homogène. Versez la moitié de ce mélange sur la couche de jambon, en veillant à ce qu'il soit uniformément réparti. Ensuite, ajoutez les pommes de terre restantes, formant une autre couche consistante. Versez le reste de la crème aigre avec le feta sur le dessus, en vous assurant de bien couvrir tout le plat.

Couvrez le plat avec du papier aluminium et placez-le dans le four préchauffé pendant 30 minutes. Cette étape permettra aux ingrédients de se combiner et de s'enrichir en saveurs. Après 30 minutes, retirez le papier aluminium et ajoutez une généreuse couche de fromage râpé sur le dessus. Continuez à cuire pendant 10 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que le fromage devienne doré et bouillonnant. Ce plat répandra un arôme invitant dans toute la maison, et le résultat final sera un délice crémeux avec des couches riches de saveurs. Bon appétit!

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