Gâteau salé aux oignons verts et au fromage

Gâteau aux oignons verts et au fromage

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps total : 1 heure
Nombre de portions : 8

Aujourd'hui, je vous propose une recette simple et délicieuse de gâteau aux oignons verts et au fromage, parfaite pour toute occasion. Cet apéritif savoureux est idéal pour un en-cas rapide ou à servir lors d'événements festifs. Son agréable arôme d'oignons verts et la texture douce du fromage raviront à coup sûr vos invités.

Ingrédients :

- 3 gros œufs
- 200 ml de lait
- 100 ml d'huile de tournesol
- 200 g de farine
- 1 sachet (10 g) de levure chimique
- 150 g de fromage râpé
- 100 g d'oignons verts finement hachés (environ 4-5 tiges)
- Sel et poivre au goût
- Optionnel : 50 g d'aneth frais, haché ou 50 g de bacon frit, coupé en dés pour plus de saveur

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C (350°F) et préparez un moule à cake (environ 25 cm de long) en le graissant avec un peu d'huile et en le saupoudrant de farine ou en le tapissant de papier sulfurisé.

2. Dans un grand bol, battez bien les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajoutez le lait et l'huile de tournesol, en continuant à mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.

3. Dans un autre bol, combinez la farine avec la levure chimique, le sel et le poivre. Il est important de tamiser la farine pour éviter les grumeaux et obtenir un gâteau léger. Commencez à ajouter progressivement le mélange de farine aux ingrédients humides, en mélangeant doucement avec une spatule ou un fouet.

4. Une fois que la pâte est homogène, ajoutez les oignons verts et le fromage râpé, en les incorporant délicatement à la pâte. Si vous choisissez d'ajouter de l'aneth ou du bacon, c'est le moment de les inclure.

5. Versez la pâte dans le moule préparé et nivelez la surface avec une spatule. Vous pouvez ajouter quelques tranches de fromage sur le dessus pour un aspect plus attrayant.

6. Faites cuire le gâteau dans le four préchauffé pendant environ 40-45 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'il passe le test du cure-dent (insérez un cure-dent au centre ; s'il ressort propre, le gâteau est prêt).

7. Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis retournez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.

Suggestions de service :

Le gâteau aux oignons verts et au fromage peut être dégusté chaud ou froid, coupé en tranches épaisses. Il est excellent avec une salade fraîche ou comme partie d'un plateau d'apéritifs. Vous pouvez expérimenter avec différents fromages, comme le fromage de chèvre ou la feta, pour diversifier les saveurs.

Variations :

Pour une version plus saine, vous pouvez remplacer une partie de la farine par de la farine complète. De plus, si vous êtes végétarien, vous pouvez omettre le bacon, et si vous préférez un goût plus intense, ajoutez des épices comme le cumin ou le paprika doux.

Savourez cette recette de gâteau aux oignons verts et au fromage, qui deviendra certainement un favori parmi votre famille et vos amis !

J'ai mélangé les œufs entiers et le beurre dans un bol avec un mixeur pendant quelques minutes. Ensuite, j'ai ajouté le fromage et mélangé à nouveau. J'ai versé la farine et la levure chimique, en ajoutant alternativement le lait (je n'ai pas pu prendre de photos car mes mains étaient occupées 😊), ce qui a donné une pâte plus épaisse, dans laquelle j'ai ajouté des oignons verts en rondelles. J'ai remué quelques fois avec une cuillère et j'ai mis le mélange obtenu dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé. Je l'ai cuit à 185 degrés dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. On le coupe froid. Bon appétit ! La recette du Cake aux oignons verts et au fromage a été proposée par s_tana sur le forum des recettes.

 Ingrédients: - 200g de fromage râpé - 1 botte d'oignons verts, j'avais après avoir nettoyé et haché 75g - 4 œufs - 150ml de lait à température ambiante - 60g de beurre, à température ambiante - 250g de farine - 1 sachet de levure chimique - sel, poivre - un peu de persil frais haché

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