Salade d'œufs au thon

Cette salade d'œufs au thon est apparue pour la première fois dans ma cuisine un matin agité, lorsque je n'avais pas envie de préparer quelque chose de compliqué. J'avais une boîte de thon et quelques œufs à portée de main, j'ai rapidement fait bouillir les œufs et le reste s'est presque réglé tout seul. Je la fais chaque fois que j'ai besoin de quelque chose de consistant pour le petit-déjeuner ou pour un déjeuner froid. C'est simple, rapide et ne nécessite pas d'ingrédients difficiles à trouver.

Infos rapides

Temps total : 15 minutes
Temps de préparation : 8-10 minutes
Temps de cuisson : 4-5 minutes (faire bouillir les œufs)
Portions : 2-3
Difficulté : facile
Type de recette : petit-déjeuner ou collation froide

Ingrédients

1 boîte de thon dans son propre jus
4 œufs
1 oignon rouge (ou oignon vert)
3-4 cuillères à soupe de fromage à la crème
2 cuillères à café de moutarde
sel et poivre au goût

Méthode de préparation

1. Mettez les œufs à bouillir dans une casserole avec de l'eau et du sel. Une fois que l'eau commence à bouillir, laissez-les cuire pendant 4-5 minutes pour une consistance plus crémeuse.
2. Égouttez bien le thon de son jus. S'il y a de plus gros morceaux, vous pouvez les défaire avec une fourchette.
3. Hachez l'oignon aussi finement que possible. Si vous utilisez de l'oignon vert, coupez la partie blanche et un peu de la partie verte.
4. Après les avoir fait bouillir, passez les œufs sous un jet d'eau froide pour les refroidir rapidement. Écalez-les et coupez-les en dés.
5. Mélangez les œufs coupés avec le thon égoutté, l'oignon haché, le fromage à la crème et la moutarde.
6. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût. Mélangez le tout jusqu'à obtenir une préparation homogène.
7. Pour le service, vous pouvez garder quelques tranches d'œuf pour la décoration si vous le souhaitez.
8. Servez la salade avec des tranches de pain grillé.

Pourquoi je fais souvent cette recette

J'aime cette recette car elle est rapide et n'implique pas de techniques compliquées. Elle peut être conservée au réfrigérateur s'il en reste, et les ingrédients sont presque toujours à portée de main. Je l'utilise pour le petit-déjeuner, mais elle convient également pour le déjeuner ou en collation.

Conseils et variations

Conseils

Si vous voulez des œufs plus durs, laissez-les cuire 1-2 minutes de plus. Pour une texture plus légère, vous pouvez écraser les œufs plus finement avec une fourchette avant de les mélanger avec les autres ingrédients.

Substitutions

Vous pouvez utiliser de l'oignon vert si vous souhaitez un goût plus doux. Si vous n'avez pas de fromage à la crème, vous pouvez essayer avec du fromage frais bien écrasé.

Variations

Parfois, j'ajoute quelques tranches fines de concombre ou un peu de poivron, mais la base de la recette reste la même. Vous pouvez omettre la moutarde si vous ne l'aimez pas, mais elle ajoute une légère acidité.

Idées de service

Je la mange avec du pain grillé. Elle se marie également bien avec des crackers salés ou sur des tranches de tomates, en apéritif.

Questions fréquentes

Puis-je utiliser du thon à l'huile au lieu du thon dans son propre jus ?
Oui, mais égouttez-le bien de l'huile d'abord. Le goût sera légèrement plus intense.

Puis-je préparer la salade la veille au soir ?
Oui, mais le goût de l'oignon s'intensifie pendant la nuit. Si vous ne voulez pas qu'il soit trop fort, ajoutez-le avant de servir.

Puis-je omettre le fromage à la crème ?
Vous pouvez l'omettre, mais la texture sera moins crémeuse. Remplacez-le par un peu de yaourt grec si vous en avez.

Combien de temps cela se conserve-t-il au réfrigérateur ?
La salade se conserve un jour, au maximum deux au réfrigérateur, dans un récipient fermé.

Puis-je mettre de la mayonnaise à la place du fromage à la crème ?
Oui, mais elle sera plus lourde et aura un goût différent. La quantité reste à votre choix, selon vos préférences.

Valeurs nutritionnelles

Estimé par portion :
Calories : 230-250 kcal
Protéines : 18-20 g
Graisses : 12-15 g (selon le fromage à la crème)
Glucides : 3-5 g

Les valeurs sont approximatives et peuvent varier selon la marque des ingrédients.

Conservation et réchauffage

La salade d'œufs au thon se conserve au réfrigérateur, dans un récipient hermétique. Il est préférable de la consommer dans les 24-36 heures. Je ne recommande pas de la réchauffer, elle se sert froide. Si elle est conservée plus longtemps, la texture des œufs change et l'oignon devient trop fort.

 Ingrédients: 1 boîte de thon dans son propre jus, 4 œufs, 1 oignon rouge (ou oignon vert), 3-4 cuillères à soupe de fromage à la crème, 2 cuillères à café de moutarde, sel/poivre

 Étiquettes:  salade d'œufs salade de thon