Pâtes au brocoli

 Ingrédients: 250 g de pâtes Barilla (spaghetti n° 5) 400 g de brocoli congelé sel huile (de préférence d'olive) origan ail 2-3 gousses de parmesan ou fromage

Le brocoli est décongelé et égoutté, s'assurant qu'il est prêt à être cuit. Dans une grande poêle, on ajoute de l'huile d'olive de bonne qualité, puis on introduit l'ail entier, le laissant revenir pendant 2-3 minutes. Ce processus permettra à l'ail de libérer son arôme délicat, ajoutant une touche de saveur à notre plat. Après que l'ail ait pris une couleur dorée, il est retiré de la poêle et jeté, car son rôle a été rempli.

Maintenant, il est temps d'ajouter le brocoli dans la poêle. On saupoudre de sel sur les légumes et on les laisse bien ramollir. Il est important de les surveiller afin que le brocoli devienne suffisamment tendre, mais ne se transforme pas en purée. Lorsque les légumes sont prêts, on les émiette en petits morceaux, veillant à conserver une texture agréable. Cela ajoutera un contraste intéressant dans l'assiette.

Entre-temps, nous nous occupons des pâtes. Nous faisons cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage, en veillant à les cuire al dente, pour profiter de la texture parfaite. Une fois les pâtes cuites, nous les égouttons et les rinçons sous un jet d'eau froide pour arrêter le processus de cuisson et éviter qu'elles ne collent. Maintenant, les pâtes sont prêtes à être combinées avec le brocoli.

Les pâtes sont ajoutées à la poêle avec le brocoli, en mélangeant bien pour combiner les saveurs. On ajoute un peu plus de sel, au goût, et on peut ajouter de l'origan séché pour plus de saveur, si désiré. Cette combinaison d'ingrédients est à la fois saine et délicieusement savoureuse.

Enfin, nous servons le plat chaud, en saupoudrant de parmesan ou de fromage râpé sur le dessus pour ajouter une note crémeuse et savoureuse. Cette recette simple mais pleine de saveur est parfaite pour un dîner rapide ou un déjeuner sain. Profitez de chaque bouchée et savourez le goût vibrant des légumes combinés avec les délicieuses pâtes!

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