Apéritif avec des Graines

 Ingrédients: pâte: -une tasse (de café) d'huile d'olive -une tasse d'eau ou d'eau minérale -farine au besoin -levure de la taille d'une noisette garniture: -une boîte de champignons tranchés (ou thon) chauffée avec 4 gousses d'ail -une boîte d'olives vertes tranchées -Poivron rôti (rouge) -200 ml de crème végétale (l'apéritif est tout aussi bon sans) -4 œufs

Je vous propose une recette délicieuse et rapide pour un apéritif qui se prépare en quelques instants, parfait pour les moments où vous avez des invités ou souhaitez gâter votre famille avec quelque chose de spécial. Cette recette repose sur une pâte simple mais savoureuse qui ne nécessite pas de levée, ce qui la rend idéale pour un repas spontané.

Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires pour la pâte. Vous aurez besoin de 400 g de farine, 200 ml d'eau tiède, 100 ml d'huile d'olive, une cuillère à café de sel et une cuillère à café de levure chimique. Dans un grand bol, ajoutez la farine et la levure chimique, en les mélangeant bien. Dans un autre récipient, combinez l'eau tiède avec l'huile et le sel, en mélangeant jusqu'à ce que le sel soit complètement dissous. Ajoutez ce mélange liquide à la farine et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Une fois que vous avez la pâte, étalez-la avec un rouleau à pâtisserie sur une surface légèrement farinée, puis transférez-la dans le moule à pâtisserie. Assurez-vous que la pâte couvre bien le fond du moule et remonte légèrement sur les bords. Il est important de mentionner que, bien que la pâte ne nécessite pas de levée, j'ai remarqué que si vous laissez la pâte dans le moule pendant 15 à 20 minutes, elle devient plus moelleuse et cuit uniformément, sans rester crue au milieu.

Pendant que la pâte repose, préparez la garniture. Vous pouvez utiliser une combinaison variée d'ingrédients en fonction de vos préférences personnelles. Par exemple, mélangez 200 g de fromage feta, 100 g de crème aigre, 2 œufs, 150 g d'épinards frais ou congelés (décongelés et égouttés), du sel et du poivre au goût. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu'à obtenir une composition homogène, mais n'oubliez pas de laisser quelques morceaux de fromage à utiliser à la fin.

Une fois que la garniture est prête, versez-la soigneusement sur la pâte dans le moule, en l'étalant uniformément pour une cuisson uniforme. Sur le dessus, saupoudrez des graines de sésame, des graines de tournesol ou même des pignons, selon vos préférences. Cela ajoutera une texture croustillante et un goût délicieux au plat.

Préchauffez le four à 200 degrés Celsius et placez le moule au four pendant environ 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que la pâte devienne dorée et que la garniture soit bien cuite. Une fois prête, laissez refroidir quelques minutes avant de couper en portions et de servir. Cet apéritif est parfait chaud, mais peut également être dégusté froid, étant idéal pour toute occasion. Bon appétit!

 Étiquettes:  œufs ail poivron farine huile crème aigre champignons olives recettes sans lactose recettes végétariennes recettes sans fructose