Shawarma avec des feuilles de crêpes

Recette de Shawarma avec des Crêpes

Temps total : 1 heure
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Nombre de portions : 4

Si vous recherchez une recette originale et délicieuse pour impressionner votre famille ou vos amis, le shawarma avec des crêpes est le choix parfait. Cette recette apporte une touche d'innovation aux plats traditionnels, combinant la TEXTURE fine des crêpes avec la FARCE savoureuse, pour un repas plein de saveurs et de satisfaction. Commençons à préparer cette délicatesse !

Ingrédients nécessaires :

Pour la pâte à crêpes :
- 4 œufs
- 1 tasse d'eau minérale
- 1 pincée de sel
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 1 pincée de bicarbonate de soude
- Farine (environ 8 cuillères à soupe rases)

Pour la farce :
- 1 poitrine de poulet
- 3-4 pommes de terre moyennes
- 4-5 feuilles d'épinards frais
- 2 oignons verts
- 3-4 cornichons
- 1 poivron (vous pouvez choisir entre rouge, jaune ou vert)
- Ketchup (soit épicé, soit doux, selon votre préférence)
- Sel, poivre et thym au goût

Préparation des crêpes :

1. Commencez par préparer la pâte à crêpes. Dans un grand bol, battez les 4 œufs avec un fouet ou une fourchette jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux. Ajoutez l'eau minérale, l'huile et le sel, en mélangeant continuellement.
2. Incorporez le bicarbonate de soude, puis ajoutez progressivement la farine, en mélangeant jusqu'à obtenir une composition uniforme. La pâte doit être légèrement plus épaisse que celle des crêpes ordinaires, mais pas trop dense.
3. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et graissez-la avec un peu d'huile. Versez une louche de la pâte préparée et étalez-la uniformément au fond de la poêle. Faites frémir la crêpe pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée et légèrement croustillante. Répétez le processus jusqu'à ce que vous ayez cuit toutes les 10 crêpes.

Préparation de la farce :

1. Pendant ce temps, lavez la poitrine de poulet et coupez-la en fines lanières. Vous pouvez la griller ou la faire frire dans une poêle avec un peu d'huile à feu moyen. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du thym pour plus de saveur. Faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite, environ 10-15 minutes.
2. Épluchez et coupez les pommes de terre en petits cubes, puis faites-les bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 10 minutes. Égouttez et laissez refroidir.
3. Lavez les feuilles d'épinards et hachez-les finement, et vous pouvez couper les oignons verts et le poivron en fines rondelles. Les cornichons peuvent être coupés dans le sens de la longueur ou en cubes, selon vos préférences.

Assemblage du shawarma :

1. Sur chaque crêpe, étalez une fine couche de ketchup, puis ajoutez les lanières de poulet, les cubes de pommes de terre, les feuilles d'épinards, les oignons verts, le poivron et les cornichons.
2. Assaisonnez avec un peu de poivre et, si vous le souhaitez, ajoutez un filet de ketchup pour intensifier la saveur.
3. Enroulez la crêpe en forme de wrap, en veillant à bien garder la farce à l'intérieur.

Service :

Le shawarma avec des crêpes est meilleur servi chaud, accompagné d'une sauce au yaourt ou de mayonnaise. Vous pouvez également ajouter une salade fraîche pour un délicieux contraste de textures. De plus, n'hésitez pas à expérimenter avec des garnitures alternatives, telles que des légumes grillés ou du bœuf, pour personnaliser la recette à votre goût.

Conseils utiles :
- Assurez-vous que la poêle est bien chaude avant de verser la pâte à crêpes pour éviter qu'elle ne colle.
- L'utilisation d'eau minérale dans la pâte ajoute une touche d'effervescence et aide à obtenir des crêpes plus moelleuses.
- Si vous souhaitez une option végétarienne, vous pouvez remplacer la poitrine de poulet par du tofu ou des champignons grillés.

Savourez cette recette simple et rapide de shawarma avec des crêpes et appréciez chaque bouchée !

 Ingrédients: Pour la pâte : 4 œufs, 1 tasse d'eau minérale, une pincée de sel, 3 cuillères à soupe d'huile, une pincée de bicarbonate de soude, de la farine (environ 8 cuillères à soupe bombées). Pour la garniture : 1 poitrine de poulet, 3-4 pommes de terre de taille moyenne, 4-5 feuilles d'épinards, 2 oignons verts, 3-4 cornichons, un poivron, ketchup épicé ou doux, sel, poivre, thym.