Penne Rigate au Four avec Poitrine de Poulet et Champignons

 Ingrédients: -500g de penne rigate -100g de poitrine de poulet -1 oignon -200g de champignons en conserve -1 tige de céleri -1 morceau de poivron rouge -1 morceau de poivron jaune -5 cuillères à soupe d'huile d'olive -80g de fromage -200ml de crème de cuisine -sel -poivre -2 feuilles de laurier

Pour préparer une délicieuse recette de poitrine de poulet aux champignons et aux pâtes, nous commençons par nous assurer que nous avons tous les ingrédients nécessaires à portée de main. Nous utiliserons de la poitrine de poulet fraîche, des champignons, des poivrons rouges et jaunes, des oignons, du céleri, des feuilles de laurier, de la crème de cuisson et, bien sûr, nos pâtes préférées. Il est important de bien s'organiser pour pouvoir cuisiner efficacement et agréablement.

La première étape consiste à couper la poitrine de poulet en fines tranches, en veillant à ce qu'elles soient coupées uniformément pour une cuisson uniforme. Dans une grande poêle, nous chauffons 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, qui ajoutera une saveur agréable et une texture croustillante à la viande. Une fois que l'huile est chaude, nous ajoutons les tranches de poulet et les laissons frémir, en les retournant de temps en temps, pour obtenir un joli brunissement sur tous les côtés.

Après quelques minutes, lorsque le poulet commence à prendre une couleur dorée, nous ajoutons les champignons tranchés. Ceux-ci ajouteront une saveur riche au plat. Nous saupoudrons un peu de sel et de poivre, en mélangeant bien les ingrédients et en les laissant frémir ensemble pendant 2-3 minutes. Pendant ce temps, nous nettoyons et coupons les poivrons rouges et jaunes en lanières, les préparant à ajouter une touche de douceur et de couleur.

Une fois que les champignons se sont ramollis, nous ajoutons les poivrons dans la poêle, en continuant à remuer. La prochaine étape consiste à hacher l'oignon - pas trop finement, pour garder sa texture - et à l'ajouter au mélange dans la poêle, avec la tige de céleri, qui ajoutera un goût distinct. Nous ajoutons suffisamment d'eau pour couvrir tous les ingrédients, couvrons la poêle avec un couvercle et laissons mijoter.

Après environ 5 minutes, lorsque tous les ingrédients ont commencé à se mélanger, nous ajoutons les feuilles de laurier. Celles-ci infuseront le plat avec un arôme intense et agréable. Nous laissons mijoter jusqu'à ce que l'eau réduise et que les saveurs se concentrent. Lorsque le liquide a diminué, nous ajoutons 200 ml de crème de cuisson, en mélangeant bien pour obtenir une sauce crémeuse. Nous laissons mijoter encore 1-2 minutes, puis nous éteignons le feu.

Pendant que la sauce refroidit légèrement, nous faisons bouillir de l'eau dans une autre casserole pour les pâtes. Une fois que l'eau a commencé à bouillir, nous ajoutons les pâtes et les laissons cuire selon les instructions de l'emballage. Lorsque les pâtes sont cuites al dente, nous les égouttons et les plaçons dans un plat isolant. Sur les pâtes, nous versons la sauce au poulet et aux légumes, en mélangeant délicatement pour nous assurer que les pâtes sont uniformément enrobées.

Pour un supplément de saveur, nous saupoudrons de fromage râpé sur le dessus, qui fondra merveilleusement au four, créant une croûte délicieuse. Nous mettons le plat dans un four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que tout devienne doré et appétissant. Nous servons chaud, accompagné d'une salade de légumes frais, qui ajoutera une note croustillante et complétera parfaitement ce plat savoureux. Bon appétit!

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