Poulet au maïs et au curry
Poulet au maïs et au curry - un plat délicieux, rempli de saveurs et de textures variées qui apportera une touche d'exotisme à votre cuisine ! Cette recette simple et rapide promet d'être un véritable festin pour les papilles, et les ingrédients sont faciles à trouver. De plus, vous pouvez l'adapter selon vos préférences !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Total : 60 minutes
Portions : 4
Ingrédients :
- 1 poitrine de poulet (environ 500 g), coupée en dés
- 1 carotte, râpée finement
- 1 oignon, haché finement
- 1 poivron, coupé en julienne
- 1 petite chou-fleur, séparé en fleurettes
- 200 g d'olives Kalamata, dénoyautées
- 1-2 cuillères à soupe de curry (choisissez un curry de qualité pour une saveur intense)
- 1 cuillère à soupe de sauce soja sucrée
- 1 cuillère à soupe de sauce de poisson
- une poignée de maïs (peut être en conserve ou congelé)
- 2-3 tomates, hachées
- 2-3 cuillères à soupe de pâte de tomate
- Vegeta (ou un autre mélange d'épices)
- 2 poignées de haricots jaunes (frais ou congelés)
- grains de poivre mélangé
- huile d'olive pour faire sauter
Instructions :
1. Préparation des ingrédients : Commencez par hacher finement l'oignon et couper le poivron en fines lanières. Coupez la poitrine de poulet en dés et râpez la carotte. Séparez le chou-fleur en petites fleurettes pour une cuisson uniforme. Placez les fleurettes de chou-fleur dans un bol d'eau froide, de sel et de vinaigre pour les nettoyer.
2. Faire sauter les ingrédients : Dans une grande poêle ou un wok, ajoutez 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive et chauffez à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ensuite, ajoutez le poivron et la poitrine de poulet. Faites sauter jusqu'à ce que la viande change de couleur.
3. Ajouter le reste des ingrédients : Continuez en ajoutant la carotte râpée et les olives. Mélangez bien pour combiner les saveurs. Après quelques minutes, ajoutez de l'eau chaude ou du bouillon de viande, puis le chou-fleur égoutté. Assaisonnez avec du curry, de la sauce soja, de la sauce de poisson, Vegeta et des grains de poivre mélangé.
4. Faire bouillir et cuire au four : Lorsque les ingrédients sont à moitié cuits, ajoutez les haricots jaunes et les tomates hachées. Mélangez bien et laissez mijoter pendant encore 10 minutes. Ensuite, transférez le mélange dans un plat à four, ajoutez la pâte de tomate et faites cuire au four pendant 20-30 minutes à 180 degrés Celsius jusqu'à ce que tout soit bien cuit et que la sauce ait épaissi.
5. Service : Servez le plat chaud, accompagné de riz basmati ou de pain frais. Vous pouvez ajouter des feuilles fraîches de persil ou de coriandre pour une touche supplémentaire de saveur et de fraîcheur.
Conseil pratique : Si vous souhaitez intensifier la saveur du curry, vous pouvez ajouter un peu de lait de coco à la préparation avant de la mettre au four. Vous pouvez également utiliser du poulet mariné dans des épices pour une saveur encore plus intense.
Cette recette de poulet au maïs et au curry est parfaite pour un dîner rapide en famille ou pour impressionner vos invités. Savourez chaque bouchée et profitez d'un plat qui allie le goût savoureux du poulet à la douceur du maïs et des légumes !
Ingrédients: 1 poitrine de poulet, 1 carotte, 1 oignon, 1 poivron, petit chou-fleur, 200 g d'olives Kalamata, 1-2 cuillères à soupe de curry, 1 cuillère à soupe de sauce soja sucrée, 1 cuillère à soupe de sauce de poisson, une poignée de maïs, 2-3 tomates, 2-3 cuillères à soupe de concentré de tomate, Vegeta, 2 poignées de haricots jaunes, grains de poivre mélangés, huile d'olive.
