Piments Forts

 Ingrédients: gousses (celles sans fils) piments marinade (1 partie d'eau/2 parties de vinaigre et de sel)

Pour préparer cette délicieuse recette de haricots verts marinés au piment, nous commençons par nettoyer soigneusement les haricots, en choisissant les plus frais et croquants. Nous veillons à ce que chaque haricot soit coupé en morceaux d'environ la même longueur pour obtenir un aspect uniforme et agréable dans les bocaux. Ensuite, nous prenons le piment et le coupons en morceaux plus petits, en veillant à protéger nos mains avec des gants, car les huiles essentielles du piment peuvent irriter la peau.

Dans des bocaux propres et stérilisés, nous commençons à disposer une couche de piment au fond. Cela ajoutera une saveur intense et un peu de chaleur à notre plat. Ensuite, nous disposons les haricots, en alternant les couleurs pour créer une apparence attrayante. Nous essayons de les organiser de manière à mélanger des nuances de vert, de jaune et de violet, apportant une touche de joie. Nous commençons et terminons par une couche de piment, pour que chaque bouchée soit une explosion de saveur.

Maintenant, nous tournons notre attention vers la préparation de la saumure. Dans une grande casserole, nous portons de l'eau et du vinaigre à ébullition dans un rapport de 1:2, et ajoutons du sel, en ajustant la quantité selon le goût. Nous remuons avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le sel soit complètement dissous et que le mélange atteigne le point d'ébullition. Il est essentiel de s'assurer que la saumure est bien homogénéisée, car elle pénètrera uniformément dans les haricots.

Une fois la saumure prête, nous la versons délicatement sur les haricots et les piments, en veillant à ce que tous les ingrédients soient couverts. Nous couvrons les bocaux avec des couvercles hermétiques et les gardons dans un endroit frais, de préférence dans un placard sombre. Après quelques semaines, les haricots absorberont les saveurs du piment, devenant un accompagnement parfait pour divers plats ou un ingrédient surprise dans des salades et des sandwichs.

Le piquant du plat variera en fonction de la quantité et du type de piment utilisé, permettant ainsi de personnaliser la recette selon les goûts. Quel que soit le niveau de piquant souhaité, ces haricots marinés deviendront sûrement un favori dans votre cuisine. Bon appétit!

 Étiquettes:  poivron recettes sans gluten recettes sans lactose recettes végétariennes recettes sans graisse