Biscuits au lait

Recette de Biscuits au Lait - Un Délice à la Maison

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 35 minutes
Nombre de portions : 12 biscuits

Les biscuits au lait sont un excellent choix pour ceux qui recherchent un dessert rapide et simple, parfait pour une collation ou à déguster avec une tasse de thé ou de café. Ces biscuits sont moelleux, ont une saveur délicate et peuvent être personnalisés avec divers ingrédients. Que l'aventure culinaire commence !

Ingrédients nécessaires :
- 100 g de beurre non salé (fondu)
- 200 ml de lait tiède
- 100 g de sucre
- 300 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif)

Pour ajouter une touche personnelle, vous pouvez également inclure 50 g de noix hachées ou de chocolat noir coupé en dés.

Instructions étape par étape :

1. Préchauffage du four : Commencez par préchauffer le four à 180 °C. Cette étape est essentielle pour garantir une cuisson uniforme des biscuits.

2. Mélange des ingrédients humides : Dans un grand bol, versez le beurre fondu et le lait tiède. Mélangez bien avec une spatule ou un fouet. L'ajout du sucre créera une base sucrée, et la vanille, si vous choisissez de l'utiliser, ajoutera un arôme agréable.

3. Incorporation des ingrédients secs : Dans un autre bol, combinez la farine, la levure chimique et le sel. Ce dernier intensifiera la saveur des biscuits. Commencez à ajouter le mélange de farine dans le bol avec les ingrédients humides, une portion à la fois, en mélangeant constamment pour éviter les grumeaux. Il est important que le robot de cuisine soit à basse vitesse pour ne pas surcharger la pâte.

4. Formation de la pâte : Une fois que vous avez obtenu une pâte homogène, laissez-la reposer pendant 5 à 10 minutes. Ce temps de repos permettra aux ingrédients de se mélanger parfaitement.

5. Formation des biscuits : À l'aide d'une cuillère ou d'une boule à glace, formez des boules de pâte et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en laissant de l'espace entre elles, car les biscuits vont s'étendre pendant la cuisson.

6. Cuisson : Placez la plaque dans le four préchauffé et laissez cuire les biscuits pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés sur les bords. Il est important de ne pas les laisser trop longtemps, car ils risquent de devenir trop secs.

7. Refroidissement et service : Retirez les biscuits du four et laissez-les refroidir sur une grille. Ils sont délicieux chauds ou froids. Vous pouvez les servir avec de la confiture, du miel ou nature, pour apprécier leur saveur naturelle.

Conseils utiles :
- Assurez-vous que le beurre n'est pas trop chaud lorsque vous l'ajoutez au mélange de lait, pour éviter de cailler le lait.
- Vous pouvez expérimenter avec différentes saveurs, comme la cannelle ou le zeste de citron, pour ajouter une touche personnelle à votre recette.
- Les biscuits peuvent être conservés dans un récipient hermétique à température ambiante pendant quelques jours.

Ce dessert rapide est idéal pour toute occasion et deviendra certainement un favori de la famille. Profitez de chaque bouchée de ces biscuits au lait moelleux et savoureux !

 Ingrédients: 500 g de farine, 100 g d'amidon, 225 g de sucre granulé, 125 g de beurre, 175 g de lait, 3 g de sel, 8 g de levure chimique, zeste râpé d'un citron.