Boulettes de Porc aux Noix de Cajou

 Ingrédients: -120 g de noix de cajou -1 oignon -2-3 gousses d'ail -600 g de viande de porc hachée -2 cuillères à soupe d'huile d'olive -2 cuillères à soupe de miel -3 cuillères à soupe de sauce soja -1 œuf -100 g de chapelure -huile pour frire

Pour créer une délicieuse recette de boulettes de viande aux noix, nous commencerons par préparer les ingrédients nécessaires et les transformer en un plat savoureux. Dans la première étape, nous écrasons grossièrement les noix. Cela peut être fait à l'aide d'un mixeur, mais une méthode traditionnelle consiste à placer les noix dans un sac en nylon et à les écraser avec un rouleau à pâtisserie, obtenant ainsi une texture agréable. Cela ajoutera une saveur particulière et une note croquante aux boulettes de viande.

Ensuite, nous nous occuperons de l'oignon et de l'ail. Hachez finement l'oignon et émincez l'ail, puis chauffez l'huile dans une poêle. Ajoutez l'oignon et l'ail hachés et faites-les revenir à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et aromatiques. À ce stade, ajoutez les noix écrasées et le miel, en continuant à remuer pour éviter de brûler. Laissez le mélange cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que les noix et le miel commencent à caraméliser et que les saveurs s'intensifient.

Une fois que le mélange a pris une couleur dorée et un parfum alléchant, versez la sauce soja et mélangez bien. Laissez mijoter pendant 2-3 minutes à feu moyen, afin que tous les ingrédients se combinent harmonieusement. L'étape suivante consiste à ajouter la viande hachée. Retirez la poêle du feu et mélangez bien le mélange, en vous assurant que tous les ingrédients sont répartis uniformément. N'oubliez pas d'assaisonner avec du sel et du poivre, sachant que la sauce soja est déjà salée.

Une fois que le mélange a refroidi, formez des boulettes de taille appropriée. Pour obtenir une croûte croustillante, passez chaque boulette dans un œuf battu puis dans de la chapelure. Faites chauffer de l'huile dans une poêle et faites frire les boulettes sur toutes les faces jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Après la friture, retirez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile et gardez-les au chaud.

Les boulettes de viande aux noix se servent chaudes, accompagnées de sauce soja et de ketchup, qui complètent parfaitement les saveurs. Ce plat est idéal pour un dîner en famille ou comme apéritif lors d'une fête. L'arôme intense des noix caramélisées associé au goût riche de la viande rend ces boulettes vraiment spéciales, et chaque bouchée apportera un sourire sur le visage de ceux qui les dégusteront. Profitez de chaque moment de préparation et de la joie de partager ces délicieuses boulettes avec vos proches!

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