Gâteau avec Poisson

 Ingrédients: 3-4 filets de poisson blanc, 300-400 g de pommes de terre coupées en rondelles de préférence sel poivre paprika herbes aromatiques du supermarché pâte filo 1/2 l de lait huile

Pour préparer un plat délicieux et savoureux, nous commençons par laver le poisson, en nous assurant qu'il est propre et frais. Après l'avoir lavé, nous le séchons soigneusement avec des serviettes absorbantes pour enlever l'excès d'eau. Maintenant, le poisson est prêt à être cuit.

L'étape suivante consiste à nettoyer et à couper les pommes de terre. Nous les pelons avec un couteau bien aiguisé, en enlevant la peau, puis nous les lavons à nouveau pour les débarrasser de toute impureté. Les pommes de terre sont coupées en rondelles fines pour qu'elles cuisent uniformément. Une fois que nous avons terminé de couper les pommes de terre, nous les plaçons dans un bol avec du lait, les laissant tremper pendant 30 minutes. Cette étape ajoutera une saveur crémeuse et une texture agréable.

Entre-temps, nous préparons le plat de cuisson. Nous l'enduire d'un peu d'huile pour éviter qu'il ne colle, en nous assurant que le plat sera facile à servir. Nous commençons à disposer les feuilles de pâte dans le plat, en mettant la première feuille, que nous badigeonnons d'un peu de beurre fondu. Nous continuons avec la deuxième et la troisième feuille, qui formeront la base de notre plat.

Maintenant, vient le moment d'ajouter les ingrédients principaux. Nous plaçons le poisson sur la couche de feuilles de pâte, puis ajoutons les pommes de terre qui ont trempé dans le lait, en versant également le lait restant du bol. Nous saupoudrons de sel, de poivre, de paprika et d'herbes comme l'aneth ou le persil pour intensifier la saveur du plat. La dernière étape avant de mettre le plat au four est de couvrir le tout avec encore trois feuilles de pâte, en veillant à ce que le plat soit bien enveloppé.

Nous plaçons le plat dans le four préchauffé à une température moyenne, en le laissant cuire pendant 10 à 15 minutes. Après cet intervalle, nous dirigeons notre attention vers les œufs battus. Battez 1 à 2 œufs dans un bol et versez-les uniformément sur les feuilles de pâte, leur donnant une couleur dorée et un goût délicieux. Nous continuons la cuisson pendant encore 30 minutes, mais n'oublions pas de vérifier le plat après 20 minutes, en nous assurant que tout est en ordre et que les feuilles de pâte sont parfaitement dorées. À la fin, vous obtiendrez un plat savoureux, avec de délicieuses couches de poisson et de pommes de terre, parfait pour impressionner n'importe quel invité.

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