Gâteau Coloré

 Ingrédients: 3 œufs, 100 g de beurre, 250 g de sucre, 250 g de farine, 1/2 tasse de lait tiède, 1 sachet de levure chimique, 1 sachet de sucre vanillé, 1 essence de citron, 40 g de décoration en mosaïque

Pour préparer un délicieux gâteau qui impressionnera sûrement tous ceux qui le goûteront, suivez les étapes détaillées qui vous guideront à travers chaque étape du processus. Commencez par préparer tous les ingrédients nécessaires : 200 g de beurre, 200 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 4 œufs, 300 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 200 ml de lait, 40 g de décoration en mosaïque et une pincée de sel. Assurez-vous que le beurre est à température ambiante pour qu'il puisse être facilement incorporé au sucre.

Dans un grand bol, crémez le beurre mou avec le sucre et le sucre vanillé à l'aide d'un mixeur ou d'une spatule jusqu'à ce que le mélange devienne léger et aéré. Cette étape est essentielle pour obtenir une texture aérée. Une fois que vous avez une crème lisse, ajoutez l'essence de citron, qui apportera un parfum frais et une touche d'acidité au gâteau. Ensuite, incorporez progressivement les jaunes d'œufs, en mélangeant bien après chaque ajout.

Dans un autre bol, tamisez la farine avec la levure chimique pour éviter les grumeaux. Commencez à incorporer le mélange de farine dans le mélange de beurre, en alternant avec le lait tiède. Mélangez délicatement pour ne pas perdre l'air dans le mélange. Lorsque tout est bien combiné, préparez les blancs d'œufs. Battez-les en neige avec une pincée de sel jusqu'à obtenir une mousse ferme, qui aidera le gâteau à lever.

Après que les blancs d'œufs soient battus, incorporez-les délicatement dans le mélange de beurre, en mélangeant avec une spatule de bas en haut pour ne pas les dégonfler. Cette étape est très importante, car les blancs d'œufs en neige sont ce qui rendra le gâteau moelleux. Ajoutez 30 g de la décoration en mosaïque dans la pâte et mélangez délicatement pour la répartir uniformément.

Préparez un moule à cake en le graissant avec du beurre et en le saupoudrant de farine pour éviter qu'il ne colle. Versez la pâte dans le moule, en la nivelant bien. Saupoudrez le reste de la décoration en mosaïque sur le dessus pour un aspect attrayant. Faites cuire le gâteau dans un four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant environ 40-50 minutes, ou jusqu'à ce qu'il devienne doré et passe le test du cure-dent.

Une fois qu'il est prêt, laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis retirez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement. Savourez-le avec une tasse de thé ou de café, en profitant de son arôme invitant et de sa texture moelleuse. Ce gâteau sera sans aucun doute un délice sur la table de toute occasion !

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