Lasagne sucrée au fromage et aux cerises

Dans une grande casserole, nous mettons de l'eau, une pincée de sel et une cuillère à soupe d'huile, en veillant à ce que les ingrédients se mélangent uniformément. Nous transférons la casserole sur le feu et attendons patiemment que l'eau bout. Lorsque les premières bulles apparaissent, nous ajoutons les feuilles de lasagne, en prenant soin de les introduire délicatement pour ne pas les casser. Nous faisons cuire les feuilles pendant 6-7 minutes, en remuant occasionnellement pour éviter qu'elles ne collent. Après les avoir cuites, nous les retirons avec une spatule et les laissons refroidir sur un torchon propre, en veillant à ce qu'elles ne se chevauchent pas.

Entre-temps, nous préparons la garniture. Dans un grand bol, nous mettons le fromage émietté, les 4 jaunes d'œufs, le sucre et nous mélangeons avec un mixeur jusqu'à obtenir une composition lisse et crémeuse. Nous ajoutons l'essence de vanille et le zeste d'orange râpé, apportant une saveur supplémentaire. Dans un autre bol, nous battons les 4 blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'une mousse ferme et brillante se forme. Ensuite, à l'aide d'une spatule, nous incorporons délicatement les blancs d'œufs dans le mélange de fromage, en veillant à ne pas perdre l'air de la composition.

Nous graissons un plat résistant à la chaleur avec du beurre, en veillant à ce qu'il soit uniformément recouvert. Nous plaçons soigneusement 3 feuilles de lasagne, suivies d'une généreuse couche de fromage et de quelques griottes, qui ajouteront une note de fraîcheur et un goût aigre-doux. Nous continuons avec une autre couche de feuilles, suivie de fromage et de griottes, en répétant ce processus jusqu'à ce que les ingrédients soient épuisés. Il serait bon de planifier à l'avance combien de feuilles de lasagne entrent dans une couche, en s'adaptant ainsi à la taille du plat utilisé.

Après avoir terminé de superposer, nous préparons la crème sur le dessus. Nous fouettons la crème liquide avec les deux cuillères de sucre glace jusqu'à ce qu'elle devienne légère et aérée. Nous versons ce mélange sur la lasagne, en veillant à ce qu'il se répartisse uniformément sur toute la surface.

Nous plaçons le plat dans le four préchauffé à 180 degrés Celsius et faisons cuire pendant 30-35 minutes ou jusqu'à ce que la surface devienne dorée et appétissante. Une fois prête, nous sortons la lasagne du four et la laissons refroidir légèrement, bien qu'il soit tentant de la couper immédiatement. Si nous voulons des portions parfaites, il est recommandé d'attendre qu'elle refroidisse complètement. Ainsi, les couches se démarqueront joliment lors de la découpe, et chaque portion sera un véritable délice. Savourez cette délicieuse recette avec vos proches, en profitant de ses saveurs uniques!

 Ingrédients: 9 feuilles de lasagne, 700 g de fromage cottage bien égoutté, 6 œufs, 150 g de sucre, 2 cuillères à café d'essence de vanille, zeste râpé d'une orange, 100 ml de crème liquide, 2 cuillères à soupe de sucre en poudre, 1 tasse de cerises dénoyautées, une pincée de sel, 1 cuillère à soupe d'huile, 50 g de beurre

 Étiquettes:  oeufs beurre huile fromage sucre fruits oranges cerises acides