Dessert aux abricots et pêches sans fond

Dessert rapide aux abricots et pêches sans base

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Total : 45 minutes
Nombre de portions : 6

Si vous recherchez un dessert simple mais impressionnant, ce dessert rapide aux abricots et pêches sans base est la solution parfaite. Saveurs sucrées, textures délicates et préparation rapide se combinent pour créer une expérience culinaire inoubliable.

Ingrédients :
- 500 g d'abricots (frais ou en conserve)
- 500 g de pêches (frais ou en conserve)
- 100 g de sucre
- 50 g de beurre
- 1 cuillère à café de cannelle (facultatif, pour plus de saveur)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 œufs
- 200 ml de crème de cuisson
- 100 g de farine
- Une pincée de sel

Préparation :

1. Préparation des fruits : Si vous utilisez des pêches fraîches, commencez par les peler. Vous pouvez faciliter cela en les blanchissant. Faites bouillir de l'eau dans une casserole, et lorsqu'elle bout, ajoutez les pêches pendant 30 secondes, puis transférez-les immédiatement dans un bol d'eau froide. La peau se détachera facilement. Si vous utilisez des pêches en conserve, assurez-vous de bien les égoutter. Les mêmes instructions s'appliquent aux abricots, mais vous pouvez choisir de les laisser non pelés, selon vos préférences.

2. Préparation du mélange : Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir une consistance mousseuse. Ajoutez la crème de cuisson et mélangez bien. Cela donnera un goût crémeux au dessert.

3. Incorporation des ingrédients secs : Tamisez la farine et le sel dans le mélange d'œufs et mélangez délicatement pour éviter les grumeaux. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la cannelle pour une saveur plus aromatique.

4. Préparation des fruits : Coupez les abricots et les pêches en deux ou en quartiers, selon leur taille, et ajoutez-les à la pâte. Mélangez délicatement pour les incorporer sans les écraser.

5. Cuisson : Préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Beurrez un plat de cuisson et versez le mélange de fruits et de pâte dedans. Faites cuire le dessert pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré et ferme au toucher.

6. Service : Laissez le dessert refroidir légèrement avant de le couper. Vous pouvez servir ce dessert simple avec une sauce à la vanille ou de la glace à la vanille, qui complétera parfaitement les saveurs des fruits.

Conseils pratiques :
- Si vous souhaitez ajouter une touche d'acidité, vous pouvez inclure quelques framboises ou mûres fraîches dans le mélange de fruits.
- Pour une version sans produits laitiers, remplacez la crème par une alternative à base de plantes.
- Ce dessert se conserve bien au réfrigérateur et est tout aussi délicieux le lendemain, ce qui le rend parfait pour une préparation à l'avance.

Ce dessert rapide aux abricots et pêches sans base est un choix inspiré pour un dîner en famille ou une occasion spéciale. Facile à réaliser, mais avec un impact visuel et gustatif fort, il sera certainement un favori de tous !

 Ingrédients: pour 6 personnes ingrédients 1/2 litre de lait 4 œufs arômes au choix 100 g de sucre 30 g de farine 30 g d'amidon 1 boîte de pêches (j'ai utilisé 14 abricots frais + 1 pêche fraîche) 2 cuillères à soupe de sucre en poudre flocons d'amande (100 g)