PAIN AVEC OIGNON ET CURRY

Délicieuse recette de pain à l'oignon et au curry

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 50 minutes
Nombre de portions : 8

Cette recette de pain à l'oignon et au curry est parfaite pour ceux qui souhaitent expérimenter de nouvelles saveurs et apporter une touche d'exotisme à leur cuisine. L'arôme envoûtant des oignons caramélisés, associé aux épices chaudes du curry, transforme un simple pain en un véritable délice. Découvrons étape par étape comment préparer ce pain aromatique !

Ingrédients :
- 500 g de farine de blé
- 250 ml de lait tiède
- 50 g de beurre
- 1 sachet de levure sèche (ou 25 g de levure fraîche)
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 oignons moyens
- 2 cuillères à soupe de curry en poudre
- Optionnel : graines de sésame pour la décoration

Étape 1 : Activation de la levure
Entre-temps, chauffez le lait à une température tiède. Ajoutez la levure sèche et le sucre, mélangez doucement et laissez reposer le mélange pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne mousseux. Cette étape est essentielle pour activer la levure et obtenir un pain moelleux.

Étape 2 : Préparation des oignons
Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les oignons hachés et faites-les revenir pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et caramélisés. Ajoutez la poudre de curry et mélangez bien, laissant les saveurs se combiner pendant 2 à 3 minutes. Éteignez le feu et laissez refroidir le mélange.

Étape 3 : Préparation de la pâte
Dans un grand bol, combinez la farine et le sel. Faites un puits au centre et versez le mélange de levure, puis ajoutez le beurre fondu et le mélange d'oignons au curry. Pétrissez la pâte pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle devienne élastique et lisse. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu plus de farine.

Étape 4 : Fermentation de la pâte
Formez la pâte en boule, couvrez-la d'un torchon humide et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume. Cette étape est cruciale pour obtenir une texture moelleuse.

Étape 5 : Façonnage du pain
Après que la pâte ait levé, divisez-la en deux ou trois parties égales, selon la taille souhaitée du pain. Façonnez chaque morceau en forme ovale ou ronde, puis placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Laissez-les reposer pendant 15 à 20 minutes.

Étape 6 : Cuisson
Préchauffez le four à 180°C. Si vous le souhaitez, saupoudrez des graines de sésame sur le pain pour un aspect délicieux. Faites cuire le pain pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré et sonne creux lorsqu'on le frappe sur le fond.

Étape 7 : Service
Laissez le pain refroidir sur une grille et savourez-le chaud, accompagné d'une portion de beurre salé ou d'une tartinade au fromage. Ce pain à l'oignon et au curry est parfait en apéritif ou en accompagnement de soupes et de salades.

Option personnalisée : Vous pouvez également ajouter d'autres ingrédients, comme des olives noires ou des herbes, pour personnaliser la recette. De plus, expérimentez avec différents types de curry pour obtenir diverses saveurs.

Ce pain à l'oignon et au curry est un dessert rapide et facile à préparer, qui impressionnera à coup sûr quiconque le goûte. N'hésitez pas à essayer cette recette simple et à apporter une touche de saveur à vos repas !

 Ingrédients: 500g de farine, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 cuillère à soupe de sel, 1 cuillère à soupe de curry, 250ml de lait tiède + 50g de beurre fondu, 1 cube de levure, 2 gros oignons, coupés en dés et sautés dans 2 cuillères à soupe d'huile.