Lasagne

 Ingrédients: 600 g de viande hachée mélangée, 300 ml de bouillon, herbes hachées, 2 oignons, sel, poivre, 1 paquet de feuilles de lasagne Monte Banato (que j'ai utilisé), 50 g de beurre, 100 g de farine, muscade, 800 ml de lait, 150 g de fromage râpé.

Pour préparer un délicieux plat de lasagne, nous allons commencer par préparer la viande. Dans une grande poêle, ajoutez un peu d'huile et laissez chauffer à feu moyen. Ensuite, ajoutez les oignons finement hachés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et légèrement dorés, ce qui ajoutera une saveur supplémentaire au plat. Après que l'oignon soit revenu, déglacez le tout avec de la purée de tomates, qui apportera une intensité remarquable au goût.

Ensuite, ajoutez la viande hachée, en mélangeant bien pour l'incorporer avec l'oignon et la purée. Laissez cuire la viande pendant environ 10 minutes, en remuant occasionnellement, pour qu'elle dore uniformément. Une fois la viande cuite, assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes fraîches comme du persil ou du basilic pour ajouter une touche de fraîcheur.

Pendant ce temps, préparez les feuilles de lasagne. Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole, ajoutez du sel, puis introduisez les feuilles de lasagne. Laissez-les bouillir pendant 10 minutes, en suivant les instructions sur l'emballage, pour vous assurer qu'elles deviennent tendres et flexibles, mais pas complètement cuites, car elles continueront à cuire au four.

Maintenant, occupons-nous de la sauce béchamel. Dans une autre casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Une fois qu'il est complètement fondu, ajoutez progressivement le lait froid, en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux. Dans une partie du lait, dissolvez la farine, puis incorporez le mélange dans la casserole, en remuant continuellement jusqu'à ce que la sauce devienne crémeuse et lisse. Ajoutez des herbes hachées et une pincée de muscade, qui rehaussera la saveur de la sauce.

Pour assembler la lasagne, commencez par placer une première couche de feuilles de lasagne dans un plat à four. Par-dessus, versez une couche généreuse de sauce béchamel, suivie d'une couche de viande préparée auparavant. Continuez à superposer : une autre rangée de feuilles, de la sauce blanche, de la viande, des feuilles et de la sauce, en répétant jusqu'à ce que tous les ingrédients soient utilisés. Enfin, couvrez le tout avec une dernière couche de feuilles, puis versez le reste de la sauce béchamel et saupoudrez de fromage râpé sur le dessus.

Placez le plat dans le four préchauffé à 180 degrés Celsius et laissez cuire pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce que la surface devienne dorée et appétissante. La lasagne sera prête à être dégustée, offrant un mélange parfait de saveurs et de textures, idéale pour un repas en famille ou une occasion spéciale.

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